Gepaneerde kipballetjes met kaas
Stemmen: 20
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 15 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 15 stuks.
Deze goudbruine, knapperige balletjes zijn net als gebakken kip Parmezaan, maar dan omgekeerd: de smeuïge kaas is omhuld met gemalen kip, gekruid met Italiaanse specerijen. Marinara is de perfecte dipsaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g gemalen kip
- 1/2 theelepel Italiaanse kruidenmix
- 1 groot ei
- 1,25 kopjes paneermeel
- 15 blokjes halfvolle mozzarella, elk 1,5 cm (450 g reep)
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Warme marinara saus om in te dippen
- Plantaardige olie om te frituren
- Speciale uitrusting: diepvetthermometer
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt kip, Italiaanse kruiden, paneermeel, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, marinara saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet olie in een grote gietijzeren braadpan of steelpan tot deze halfvol is. Bevestig een frituurthermometer aan de zijkant. Verwarm de pan voor op middelhoog vuur tot 180 °C.
- Meng ondertussen in een grote kom het gehakt, het ei en 1/4 kopje. paneermeel met Italiaanse kruiden1 theelepel zout en een paar snufjes peper.
- Schep 2 volle eetlepels van het kipmengsel en vorm er met de palm van je hand een platte vorm van 5 cm doorsnee van. Leg een blokje mozzarella in het midden. Wikkel het mozzarellamengsel om de kaas heen en vorm er een bal van. Leg de bal op een bord of bakplaat en herhaal dit met de resterende kaas en het kipmengsel.
- Meng in een middelgrote kom de Parmezaanse kaas, de resterende 1 kop paneermeel en 1 theelepel zout.
Rol de kipballetjes één voor één door het paneermengsel, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn en druk de paneer goed aan zodat de coating goed hecht. - Frituur de gehaktballetjes in porties gedurende 6-8 minuten, tot ze gaar en diep goudbruin zijn.
- Serveer de kipballetjes met marinara dipsaus.
Recept aardappelballetjes met kaas gepaneerd.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
