Aardappelballetjes Arancini
Stemmen: 5
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Arancini gemaakt van aardappelballetjes - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g (ongeveer 3 kopjes) bevroren aardappelballetjes
- 1 groot ei
- 0,5 kopjes bloem
- 60 gram mozzarella, in 12 blokjes gesneden
- 1/3 kopje paneermeel
- Plantaardige olie om te frituren
- Warm marinara saus voor indiening
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, mozzarella kaas, eieren, meel, paneermeel, marinara saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de aardappelballetjes in een grote magnetronbestendige kom en verwarm ze in de magnetron tot de aardappelen net gesmolten zijn, ongeveer 4 minuten.
Laat afkoelen en kneed het vervolgens lichtjes met je handen. Roer het ei en de bloem erdoor. Vorm met vochtige handen 12 balletjes van 4 centimeter doorsnee van het mengsel.
Maak in het midden van elk bolletje een kuiltje en vul dit met een blokje mozzarella; vorm de bolletjes vervolgens weer om de blokjes kaas heen. - Verhit in een grote pan een laag plantaardige olie van 7,5 cm dik op middelhoog vuur tot een frituurthermometer 180 °C aangeeft.
Meng in een kom de broodkruimels met 0,5 theelepel zout. Rol de balletjes in porties door de broodkruimels en frituur ze goudbruin, ongeveer 8 minuten.
Schep de gefrituurde arancini met een schuimspaan op een bord met keukenpapier om het overtollige vet af te laten lopen; breng op smaak met zout. Serveer de arancini met marinara saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
