Sloppy Joe's vegetarische burger
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 hamburgers
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 hamburgers
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 696, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 76 G., vezel 6 G., cholesterol 30 mg, natrium 1861 mg, suiker 0 G.
Calorieën 696, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 76 G., vezel 6 G., cholesterol 30 mg, natrium 1861 mg, suiker 0 G.
In dit recept wordt het traditionele rundergehakt van de Sloppy Joe-burger vervangen door tofu. De tofu wordt gemalen en, net als het gehakt, gebakken in een tomatensaus met fijngehakte groenten, chilipoeder en knoflookpoeder. De vulling wordt vervolgens op de onderste helften van de broodjes gelegd, bedekt met een plakje kaas en in de oven geroosterd tot de kaas gesmolten is. De burger wordt afgemaakt met augurken en geserveerd met aardappelballetjes. Deze vegetarische Sloppy Joe is zo sappig en rijk van smaak dat zelfs vleeseters het vlees niet zullen missen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g bevroren Tater Tots (ongeveer 5 eetlepels)
- 1 eetlepel + 0,5 theelepel chilipoeder
- 3/4 theelepel knoflookpoeder
- 1 pak (400 g) stevige tofu, uitgelekt
- 2/3 kopje ketchup
- 1/3 kopje chilisaus (bijvoorbeeld van Heinz)
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 ui, fijngehakt
- 1 stengel selderij, fijngehakt
- 1 wortel, in stukjes gesneden
- 4 hamburgerbroodjes, horizontaal doormidden gesneden
- 4 plakjes witte cheddar
- Ingelegde komkommers, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tofu, aardappel, knoflookpoeder, chili kruiden, chilisaus, selderij, wortel, cheddar kaas, ketchup
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor en bak de aardappelballetjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng met 0,5 theelepel. chili kruidenmixen en 1/4 theelepel knoflookpoeder; breng op smaak met zout en peper.
- Verkruimel ondertussen de tofu op een bord bekleed met keukenpapier. Meng de ketchup en chilisaus in een kom.
- Verhit in een grote koekenpan met antiaanbaklaag de plantaardige olie op middelhoog vuur. Voeg de ui, selderij, wortels en een snufje zout toe. Bak al roerend 3 minuten. Voeg de resterende 1 eetlepel chilipoeder en 1/2 theelepel knoflookpoeder toe. Bak al roerend 1 minuut. Voeg de tofu, 1/2 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper toe. Bak al roerend 3 minuten. Voeg 3/4 kopje ketchup-sausmengsel en 1/3 kopje water toe; laat 2 minuten sudderen tot de saus is ingedikt.
- Leg de onderste helften van de broodjes op een bakplaat. Beleg ze met het tofu-mengsel, de resterende saus en de kaas. Bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 3 minuten. Voeg de augurken toe en dek af met de bovenste helften van de broodjes. Serveer met chips.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
