Zoete en pittige Sloppy Joe
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 493, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 26 G., koolhydraten 42 G., vezel 5 G., cholesterol 81 mg, natrium 585 mg, suiker 18 G.
Calorieën 493, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 26 G., koolhydraten 42 G., vezel 5 G., cholesterol 81 mg, natrium 585 mg, suiker 18 G.
Maak deze sandwiches met een dikke vleessaus in plaats van hamburgers als je zin hebt in een nieuwe smaakbeleving. Rundergehakt wordt gestoofd in een tomatensaus met kruiden, waaronder chilipepers en rozijnen, waardoor het een rijke, zoete en pittige smaak krijgt. Zodra de saus voldoende is ingedikt, schep je hem op de broodjes en beleg je ze met de toppings van je keuze. Sappige mangoschijfjes, pittige jalapeño's, verse tomaat, kruiden en kaas zijn allemaal goede opties.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g rundergehakt (niet meer dan 7% vet)
- 1 kopje in blokjes gesneden paprika (rood, groen, geel of oranje)
- 0,5 kopje gehakte ui
- 1 blik (220 g) tomatensaus
- 0,5 kopjes water
- 0,5 kopje donkere of gouden rozijnen
- 2 theelepels gemalen ancho peper
- 1 theelepel gedroogde oreganoblaadjes
- 4 volkoren hamburgerbroodjes, doormidden gesneden
- Vullingen: plakjes mango, plakjes jalapeño, plakjes tomaat, gehakte verse koriander, plakjes groene ui, geraspte cheddar
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, mango, tomaten, ancho peper, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, de paprika en de ui toe en bak dit 8-10 minuten. Breek eventuele klontjes gehakt in stukjes van 2 cm en roer af en toe. Giet het overtollige vet af.
- Voeg tomatensaus, water, rozijnen, ancho-chilipeper en oregano toe en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat 15-18 minuten onafgedekt sudderen, of tot de saus iets dikker wordt, onder af en toe roeren.
- Verdeel het vleesmengsel gelijkmatig over de onderste helft van elk broodje. Voeg naar wens toppings toe en sluit de broodjes.
Opmerking
De kooktijden zijn gebaseerd op vers of goed ontdooid rundergehakt. De interne temperatuur van het vlees moet minimaal 70 °C (160 °F) zijn; vertrouw niet alleen op de kleur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
