Sloppy Joe sandwiches
Stemmen: 2
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Hamburgers met gehakt, tomaten en kruiden, die begin 20e eeuw in de Verenigde Staten opdoken, hadden verschillende namen. Rond de jaren 40 werd een soortgelijk gerecht echter al "Sloppy Joe" genoemd. In de jaren 60 verschenen er zelfs pakjes kant-en-klare vleessaus voor deze sandwiches op de Amerikaanse markt. Het gerecht, bereid volgens dit recept, is meer zoet dan pittig, maar toch erg sappig en heerlijk. Het smaakt overigens de volgende dag zelfs nog beter. En het ietwat rommelige uiterlijk van deze hamburgers past perfect bij hun status als een gezellige, huisgemaakte maaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 Kaiser-rollen
- 1 kg rundergehakt
- 1 grote groene paprika, in blokjes gesneden
- 1/2 grote ui, in blokjes gesneden
- 1,5 eetlepel tomatensaus
- 5 teentjes knoflook, fijngehakt
- Pittige saus, zoals Tabasco
- Worcestershire saus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 theelepels chilipoeder, of meer indien nodig
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1/2 theelepel gemalen gedroogde rode peper, of meer indien nodig
- 2 eetlepels (30 g) boter, zacht
- Chips of salade, om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoet broodje, gemalen rundvlees, zoete paprika, chili kruiden, mosterdpoeder, tomatensaus, Worcestershire saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Begin met het aanbraden van het gehakt in een grote pan op middelhoog vuur. Giet het overtollige vet af.
- Voeg de groene paprika en ui toe aan de pan. Roer.
Voeg vervolgens 1 kopje water, tomatensaus en knoflook toe. Roer nogmaals en voeg dan de bruine suiker toe. chilipoeder, mosterdpoeder, gemalen gedroogde rode pepervlokken, hete saus en Worcestershiresaus, zout en peper naar smaak. Roer nogmaals goed door, dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen op middellaag vuur. - Besmeer de broodjes voor het serveren met boter en rooster ze op een bakplaat of in een koekenpan. Schep een royale hoeveelheid van het vleesmengsel op de onderste helft en leg de andere helft erop. Serveer met friet, salade of geniet gewoon zo van de sandwich.
Recept Sloppy Joe's mini-sandwiches.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
