Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk

Klassieke tomatensaus voor pizza - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 1 blik (800 g) hele gepelde tomaten in hun eigen sap
• 1 kleine witte of zoete ui, fijngesneden en gesnipperd
• 1 teentje knoflook, gepeld en geplet
• 3-4 verse basilicumblaadjes
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Een snufje zout
• Een snufje gemalen zwarte peper
• Een snufje suiker (optioneel)
• 2 eetlepels olijfolie om te bakken

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

tomatensaus, uien, knoflook, oregano, basilicum, pizzasaus, tomaten

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de tomaten uit blik in een kom en prak ze fijn met een vork of je handen, maar laat wat stukjes heel. Giet olijfolie in een stevige pan van 2 liter en verwarm deze op middelhoog vuur tot de olie lauwwarm is. Voeg de ui toe en sauteer tot deze licht doorschijnend is. Voeg de knoflook toe en sauteer deze ongeveer een minuut, tot hij goudbruin is.
Stap 2
• Voeg de geplette tomaten toe en roer goed. Breng het mengsel snel aan de kook. Breng op smaak met zout en peper en voeg verse basilicum en oregano toe. Als de tomaten te zuur zijn, kunt u een beetje suiker toevoegen. Laat het geheel minstens 15 minuten zachtjes sudderen op laag vuur, onder regelmatig roeren. Bewaar de saus, indien niet direct gebruikt, in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal een week.
  Uitgang: 3 eetlepels

Stemmen: 33