Klassieke pestosaus
Stemmen: 10
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 eetlepel
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 eetlepel
Geliefd door iedereen saus In slechts vijf minuten! Een eenvoudig gerecht van Food Network Kitchens dat direct na het koken gegeten kan worden, of ingevroren en op elk gewenst moment geserveerd kan worden, bijvoorbeeld voor de zondagse lunch.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes verse basilicumblaadjes (stevig aangedrukt)
- 2 teentjes knoflook
- 1/4 kopje pijnboompitten
- 2/3 kop extra vierge olijfolie, in porties
- Grof zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak.
- 1/2 kopje vers geraspte pecorino kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: basilicum, knoflook, pijnboompitten, Pecorino Romano kaas, pestosaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de basilicum, knoflook en pijnboompitten in een keukenmachine en pulseer tot ze grof gehakt zijn. Voeg 120 ml olie toe en mix tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.
Als je de saus direct gebruiktVoeg de resterende olie toe en mix nogmaals kort tot een gladde massa. Doe de pesto in een grote serveerschaal en roer de kaas erdoor.
Als je de saus wilt invriezenDoe het mengsel in een luchtdichte verpakking en besprenkel het met de resterende olie. Vries het maximaal 3 maanden in. Laat het ontdooien en roer de kaas erdoorheen voor het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
