Pizzadeeg zonder gist
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 223, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 35 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 239 mg, suiker 1 G.
Calorieën 223, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 35 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 239 mg, suiker 1 G.
Het beste aan dit makkelijke pizzadeeg is dat het gistvrij is, dus je hoeft niet te wachten tot het rijst! Het duurt slechts 20 minuten van begin tot eind. De pizza wordt gebakken in een gietijzeren pan, vervolgens gegrild op het fornuis en daarna afgemaakt in de oven onder de grillstand. De korst is zacht en luchtig vanbinnen en knapperig vanbuiten, en je kunt hem beleggen met wat je maar in huis hebt, zoals tomatensaus, kaas, groenten of vleeswaren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 en 1/3 kopjes premium bloem + extra bloem om te bestrooien
- 1 eetlepel grof maïsmeel
- 1 en 3/4 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel kristalsuiker
- 0,5 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels olijfolie
- Diverse pizza toppings, zoals saus, geraspte kaas, vleeswaren en groenten.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsmeel, ongezuurd deeg
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats het ovenrooster op ongeveer 20 cm afstand van het verwarmingselement en verwarm de oven voor in de grillstand.
- Meng de bloem, maïzena, bakpoeder, suiker, zout en baksoda in een keukenmachine en pulseer tot alles gelijkmatig verdeeld is. Voeg, terwijl de machine draait, 120 ml water toe en pulseer, schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon, tot alle bloem is opgenomen en het deeg een bal begint te vormen. Het deeg zal licht plakkerig zijn.
- Bestrooi je werkblad en handen lichtjes met bloem. Vorm het deeg tussen je handpalmen tot een nette bal en leg deze op het werkblad. Bestrooi met bloem en rol het uit tot een cirkel van 25 cm.
- Vet de bodem van een gietijzeren koekenpan van 25 cm in met olijfolie. Leg het deeg in de pan en draai het om zodat beide kanten bedekt zijn met olie. Beleg met de gewenste toppings.
- Zet de koekenpan op hoog vuur en gril 5 minuten, verplaats hem vervolgens naar de oven en gril tot de kaas goudbruin is, ongeveer 4 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
