Ongezuurd deeg

• Deeg
• Soep
• Vulling

"Xiaolong bao zijn Chinese gestoomde dumplings met soep erin," zegt Molly Yeh. "Ze zijn magisch! Mijn hele jeugd aten mijn familie ze in ons favoriete dim sum-restaurant in Chicago's Chinatown, en later leerde ik ze zelf maken door verschillende ingrediënten te combineren..." lees meer

• Soep
• Deeg

Maak Aziatische gestoomde dumplings met een ongebruikelijke vulling: een delicate tomatensoep! Om de soep in het deeg te laten trekken, voeg je gelatine toe. Zodra de gelatine is opgesteven, kun je de dumplings vullen. Naast een lepel soep in elke dumpling, krijg je ook... lees meer

Rauwe, natuurlijke worstjes zijn een heerlijk alternatief voor gehakt in lasagnesaus. Verwijder de darmpjes en voeg ze toe aan de saus; de worstjes zelf bevatten al voldoende kruiden en zout. Gebakken champignons versterken de smaak van het vlees in de lasagne. Om het nóg lekkerder te maken,... lees meer

• Saus
• Deeg
• Vulling en topping

Dit Siciliaanse brood heeft een beetje van alles uit verschillende Italiaanse gerechten: een beetje pasta, een beetje pizza, een beetje lasagne. Het heeft een harde, knapperige korst aan de buitenkant, maar vanbinnen vind je zachte, lasagne-achtige lagen gevuld met klassieke ingrediënten. lees meer

Het beste aan dit makkelijke pizzadeeg is dat het gistvrij is, dus je hoeft niet te wachten tot het rijst! Het duurt maar 20 minuten van begin tot eind. Het wordt gebakken in een gietijzeren koekenpan. lees meer

Om de vulling van deze Chinese dumplings textuur te geven, gebruiken ze in plaats van gehakt kleine stukjes varkensvlees en gehalveerde garnalen. Chinese bieslook geeft ze een pittige, knoflookachtige smaak en aroma. Dumplings - lees meer

• Knoedels
• Dipsaus

Om de hartige smaak van Chinese dumplings te versterken, voeg je mortadella toe aan de vulling van gehakt varkensvlees. Chinese dumplings worden gebakken in een koekenpan met een kleine hoeveelheid vloeistof. Zodra de vloeistof is verdampt, worden ze goudbruin gebakken. lees meer

"Dumplings stillen niet alleen de honger. Voor mij zijn het troostmaaltijden die me fijne herinneringen bezorgen," vertelt receptenschrijfster Vivian Chan. "Het maken van dumplings is een weekendtraditie waar elk gezinslid aan meedoet. In - lees meer

• Knoedels
• Dipsaus

Verwen uw dierbaren met heerlijke Chinese dumplings gevuld met varkensvlees, kool en Aziatische kruiden. De dumplings worden goudbruin gefrituurd en geserveerd met een smakelijke sesamsaus om in te dippen. "Toen ik klein was," herinnert ze zich, lees meer

• Knoedels met varkensvlees
• Dipsaus

Deze Aziatische dumplings verschillen van de gebruikelijke dumplings niet alleen door hun unieke smaak, maar ook door hun vorm en bereidingswijze. De vulling, gemaakt van gemalen varkensvlees met Chinese kruiden, wordt in deeg gewikkeld als een dumpling, waarna de dumplings worden gefrituurd tot ze gaar zijn. lees meer

Deze dunne lavash, thuis gebakken zonder tandoor, is net zo heerlijk, aromatisch en luchtig als de traditionele variant. Hij is gemaakt met bloem, boter, ei, een beetje zout en suiker. En zonder gist! Het is erg handig, want het... lees meer

Deze eenvoudige Spaanse gebakjes zijn snel te maken met kant-en-klaar deeg voor taarten. Voor de vulling kun je elke soort gekookte kip gebruiken: gebakken, gegaard of gekookt, of zelfs een gegrilde kip uit de supermarkt. De kip wordt gemengd met geraspte kaas. lees meer

• Deeg
• Vulling
• Dipsaus

Guotie zijn Chinese jiaozi-dumplings met een vleesvulling, die na het koken kort in een pan worden gebakken tot ze goudbruin zijn en als voorgerecht of hoofdgerecht worden geserveerd met een dipsaus gemaakt van een mengsel van sojasaus, rijstazijn en sesamzaad. lees meer

Zelf ravioli maken is minder moeilijk dan het lijkt, zeker met een pastamachine. Daarmee krijg je een perfect glad deeg en nette ravioli, net als in de winkel. Het deeg maak je met bloem, zout, eieren en een beetje olijfolie. lees meer

Sopapillas kunnen als broodvervanger of als dessert worden geserveerd. Ze zijn vrij eenvoudig te maken met slechts een paar ingrediënten. Ze worden gemaakt met tarwebloem, water en plantaardig vet, samen met een beetje suiker, zout en bakpoeder. lees meer

• Pastadeeg
• Alfredo saus

Heb je een pastamachine? Laat hem dan niet ongebruikt staan! Het is tijd om je gezin te verwennen met heerlijke, verse, zelfgemaakte pasta. Met dit recept leer je hoe je zelf heerlijke fettuccine maakt. Snijd het deeg in pastavormen, kook het en... lees meer

• Deeg
• Vulling
• Saus

Ravioli met Caprese-smaak is een fusie van twee Italiaanse gerechten op één bord, met een rijkdom aan levendige mediterrane smaken en de bedwelmende aroma's van tomaten, kaas en geurige basilicum. Het raviolideeg wordt gemaakt met bloem en... lees meer

Buffalo wings, een populair Amerikaans gerecht, hebben een unieke smaak waardoor ze geliefd zijn in het hele land en daarbuiten. Ze bestaan ​​uit gefrituurde kippenvleugels in een pittige saus, selderij, wortelen en blauwe kaassaus. lees meer

• Deeg voor taarten
• Vulling voor taarten

Aloo pie (aloo betekent aardappel in het Hindi) is een gefrituurd gebakje gemaakt van dun deeg en gevuld met aardappel. Samosa's uit Trinidad en Tobago belichamen een fusie van Aziatische, Indiase, Arabische en Latijns-Amerikaanse keukens, die sterk beïnvloed zijn door... lees meer

Een gegarandeerd succesvol pastadeegrecept met eierdooiers voor bijzonder zijdezachte, fluweelachtige noedels. Gebruik dit deeg door het uit te rollen of er allerlei vormen uit te snijden. Dit is echt hét ultieme pastadeeg: zijdezacht - lees meer

Voor perfect pastadeeg heb je alleen simpele ingrediënten en een beetje liefde nodig. lees meer

• Ravioli
• Ricottavulling

Italiaanse ravioli is al sinds de 14e eeuw een traditioneel huisgerecht. Ook jongere familieleden kunnen meedoen met het maken van deze vierkante pasta, en ze zullen het vast interessant vinden. Populaire varianten in verschillende regio's van Italië zijn: lees meer

Spaghetti, oorspronkelijk afkomstig uit Italië, is al lange tijd geliefd en wordt over de hele wereld bereid. Er zijn talloze sauzen voor bedacht. En hoewel de enige ingrediënten die nodig zijn om het te koken bloem en water zijn, is de pasta die uiteindelijk op het bord belandt meestal... lees meer

Spätzle is een pasta met een Zwabische smaak. In deze regio van Duitsland wordt het traditioneel geserveerd als bijgerecht bij vlees en groenten, en met diverse sauzen en toppings. Naast afgieten kun je ook een andere methode gebruiken: lees meer

Pappardelle is een traditionele Italiaanse platte, brede pasta uit Toscane, gemaakt van bloem, griesmeel en eieren. De ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en de pasta is eenvoudig thuis te maken. Combineer pappardelle met: lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Ravioli
• Basis pastadeeg

Gedetailleerd recept met foto's.

• Ravioli
• Spinaziepastadeeg
• Gewone pastadeeg
• Kippenbouillon

Zelfgemaakte ravioli met pompoenvulling en spinaziedeeg. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een gedetailleerd recept voor zelfgebakken brood met foto's. lees meer

• Deeg:
• Vulling:

Dit eenvoudige deeg heeft een heerlijk zachte textuur en is makkelijk te bewerken. Deze gefrituurde pasteitjes, gevuld met aardappelpuree, erwten en maïs, zijn erg vullend. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Sandwich met schnitzel
• Muhammara-saus

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de toets:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Ghee:
• Vulling van kikkererwten:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Iers sodabrood:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Bouillon:
• Vulling:
• Deeg:
• Eierdoop:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de toets:
• Voor de vulling:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Kneidlach (Klöcki):
• Soep:
• Sofrito:

Het kleine, walnootgrote hapje in deze Sefardische soep is kneidlach – gekookte deegballetjes met peterselie, die samen met een sofrito van verse paprika's, cherrytomaten en geurige koriander aan de soep worden toegevoegd. lees meer

• Aardappelpuree-dumplings:

Voor deze soep kun je vrijwel alles gebruiken wat overblijft van een feestmaal. Zelfs kalkoenbotten, die de bouillon een rijke smaak geven. lees meer

• Kip:
• Knoedels:
• Zelfgemaakte kruidenmix:

Om dit hartige en vullende gerecht te maken, kook je zachte dumplings met gestoofde kip. Om te serveren, verwarm je de soep uit blik, schep je deze in kommen en garneer je met de kip en dumplings. lees meer

Een recept voor Hawaïaanse pizza met gegrilde ananas en barbecuesaus. Tomaten met barbecuesaus worden op pizzadeeg gelegd. Daarop worden twee soorten kaas, ham, ananasringen en gebakken groene uitjes gestrooid. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de dipsaus:

Als je een eenvoudig recept zoals dit van Food Network Magazine maakt, is het proces van het 'maken' van vareniki ongelooflijk simpel. Je hoeft alleen maar het wontondeeg tot een halvemaanvorm te rollen – er is geen speciale techniek voor nodig. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.