Duitse kruiden-geïnfuseerde eierspätzle
Stemmen: 10
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Duitse kruiden-eierspätzle - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes tarwebloem
- Zout
- 2 eieren
- 1/2 kopje melk
- 1/2 kopje gehakte kruidenmix (peterselie, bieslook, marjolein, oregano of dille)
- Olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, ongezuurd deeg, meel, marjolein, bieslook, oregano, dille, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een grote pan ruim gezouten water aan de kook op middelhoog vuur.
Klop in een kleine kom de eieren en de melk glad.
Doe de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg een snufje zout toe en spatel het melk-eimengsel er geleidelijk met een vork doorheen. Roer tot alles goed gemengd is. Voeg 1/4 kopje kruiden toe. - Plaats het deeg in een vergiet boven kokend water. Gebruik een siliconen spatel of een spätzle-maker om het deeg door de gaatjes in het vergiet in het kokende water te drukken.
Kook de spätzle 2-3 minuten, tot ze stevig zijn. Giet af en doe in een middelgrote kom. Voeg een scheutje olijfolie en de resterende 1/4 kop kruiden toe. Roer en serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
