Zelfgemaakte kruidencrackers
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 30 crackers
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 30 crackers
Een stapsgewijs recept voor het maken van zelfgemaakte crackers met uien en kruiden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes premium tarwebloem
- 1/2 kop volkorenmeel
- 3 eetlepels (45 g) gezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 theelepel zout, plus extra om te bestrooien
- 3 el. geraspte ui
- 3 eetlepels fijngehakte kruidenmix, zoals tijm en bieslook
- 1/2 kopje volle melk
- 1 eiwit, geklopt
- 1 eetlepel zaden, zoals sesam- of maanzaad
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, volkorenmeel, boter, uien, tijm, bieslook, melk, eieren, sesam, papaver
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Meng de tarwebloem, volkorenbloem, boter en zout in de kom van een staande mixer met een klopper. Mix op middelhoge snelheid tot het mengsel op grof kruim lijkt. Voeg de ui, kruiden en melk toe en mix tot alles goed gemengd is – mix niet te lang.
- Rol het deeg op licht met bloem bestoven bakpapier uit tot een rechthoek van ongeveer 0,5 cm dik. Bestrijk de bovenkant met eiwit en bestrooi met zaadjes en een beetje zout.
- Leg het bakpapier met het deeg op een bakplaat en snijd het in rechthoeken van 5 x 7,5 cm.
- Bak de crackers 10 tot 12 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
