Zelfgemaakte chips met barbecuesaus
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Aardappelchips zijn bij velen favoriet. Je kunt deze knapperige snack prima zelf thuis maken. Je hebt alleen een frituurpan en een paar kruiden nodig. Een aardappelrasp, waarmee je de aardappelen in dunne plakjes kunt raspen, komt ook goed van pas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Chips
- 700 g aardappelen
- Plantaardige pindaolie om in te frituren
BBQ-kruidenmix
- 1,5 kopjes paprika
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 3 en 3/4 eetlepels uienpoeder
- Meng alle ingrediënten.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chips, aardappel, uienpoeder, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit pindaolie in een frituurpan tot 190 °C.
- Schil de aardappelen en snijd ze in zeer dunne plakjes van 0,3 cm dik met een mandoline met een glad mes. Bewaar de aardappelplakjes in ijskoud water tot je klaar bent om ze allemaal te frituren. Giet de aardappelen af in een vergiet en dep ze droog met keukenpapier.
- Frituur de aardappelen in porties gedurende 3-4 minuten. Haal ze, zodra ze goudbruin zijn, uit de frituurpan en leg ze op een met keukenpapier beklede bakplaat om de overtollige olie te absorberen. Breng ze direct op smaak met zout, peper en barbecuesaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
