Hoe bereid je spareribs?

De beste spareribs van de barbecue

Zelfgemaakte spareribs zijn makkelijk en snel te bereiden – perfect voor de zomer. Met deze simpele instructies maak je in een handomdraai een portie gerookte spareribs met zelfgemaakte saus die niet onderdoet voor die van je favoriete restaurant.

Recept: De allerlekkerste spareribs uit de oven

Kruid de ribben.

Leg om te beginnen de ribben op een bakplaat, breng ze op smaak met zout en peper en besprenkel ze met olijfolie.

Bakken op lage temperatuur

Om het vlees mals te houden, bak je de gekruide ribben 1,5 uur op 120 °C.

Maak barbecuesaus

Terwijl de ribben in de oven staan, begin je met het maken van de barbecuesaus. Bundels tijm omwikkeld met spek geven de saus een rokerige smaak. Doe wat saus in een aparte kom om de ribben mee te bestrijken en bewaar de rest voor het serveren.

Bestrijk de ribben met de saus.

Bestrijk de gegaarde ribben met de saus met behulp van een bakkwastje en laat ze nog 30 minuten garen, waarbij je ze gedurende deze tijd nog twee keer bestrijkt.

Laat afkoelen en bak onder de bovenste vlam.

Haal de ribben uit de oven en laat ze afkoelen. Gril ze vlak voor het serveren, en bestrijk ze met de saus tot het vlees licht aangebrand is. Verwijder de ui en knoflook uit de saus en serveer ze bij de ribben.