In de oven gebakken honing-barbecue runderribben
Stemmen: 1
Tijd: 5 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1871, totaal vet 165 G., verzadigde vetten 72 G., eiwitten 67 G., koolhydraten 29 G., vezel 2 G., cholesterol 345 mg, natrium 1141 mg, suiker 24 G.
Calorieën 1871, totaal vet 165 G., verzadigde vetten 72 G., eiwitten 67 G., koolhydraten 29 G., vezel 2 G., cholesterol 345 mg, natrium 1141 mg, suiker 24 G.
Een mengsel van honing en specerijen zoals paprika, oregano, komijn, knoflookpoeder en cayennepeper geeft runderribben een heerlijk hartige en zoete barbecuesmaak, zelfs als je ze in de oven bakt. De ribben zijn sappig en heerlijk kleverig, en het vlees valt letterlijk van het bot. Perfect bij een biertje!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje zoete paprika
- 1 eetlepel uienpoeder
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 0,5 theelepel komijn
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 2,7 kg runderribben (ongeveer 8 ribben met bot, in repen van 12-15 cm gesneden)
- 0,5 kopjes honing
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: runderribben, uienpoeder, paprika, komijn, oregano, gemalen cayennepeper, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Meng in een kleine kom paprikapoeder, uienpoeder, 4 eetlepels zout, oregano, knoflookpoeder, komijn, cayennepeper en een paar snufjes zwarte peper. Wrijf het mengsel over de ribben en laat ze 1-2 uur op kamertemperatuur rusten.
- Leg de ribben strak tegen elkaar in een ovenschaal, met de vetkant naar boven. Dek de schaal goed af met aluminiumfolie en plaats er een zware schaal bovenop om een luchtdichte afsluiting te garanderen. Bak de ribben 2,5 uur in de oven, of tot het vlees van het bot valt. Haal de ribben uit de oven en verhoog de temperatuur naar 220 °C.
- Keer de ribben met een tang om en schuif ze iets opzij. Besprenkel ze gelijkmatig met honing. Zet de ribben, dit keer zonder deksel, terug in de oven en bak ze nog 10-15 minuten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
