In de oven gebakken barbecueribs
Stemmen: 2
Tijd: 3 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1348, totaal vet 103 G., verzadigde vetten 33 G., eiwitten 69 G., koolhydraten 35 G., vezel 3 G., cholesterol 346 mg, natrium 1189 mg, suiker 25 G.
Calorieën 1348, totaal vet 103 G., verzadigde vetten 33 G., eiwitten 69 G., koolhydraten 35 G., vezel 3 G., cholesterol 346 mg, natrium 1189 mg, suiker 25 G.
Met dit recept worden in de oven gebakken varkensribbetjes net zo lekker als gegrilde. Het geheim zit hem in de kruidenmix met gerookte paprika, die een rokerige smaak geeft, en de barbecuesaus, die de ribbetjes heerlijk plakkerig en sappig maakt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 plakken varkensribben uit het borstgedeelte
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1/4 kopje gerookte paprika
- 1 volle eetlepel gemalen zwarte peper
- 1 volle eetlepel knoflookpoeder
- 1 volle eetlepel uienpoeder
- 1/3 kopje gele mosterd
- 1 eetlepel barbecuesaus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensribben, barbecuesaus, mosterd, zwarte peper, paprika, knoflookpoeder
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 120 °C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
- Meng in een kleine kom de bruine suiker, paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en 1 theelepel zout.
- Leg de ribben op de voorbereide bakplaat en bestrooi beide kanten met zout. Leg de ribben met de vleeskant naar beneden op de bakplaat, bestrijk ze met de helft van de mosterd en bestrooi ze met de helft van het kruidenmengsel. Draai de ribben om met de vleeskant naar boven, bestrijk ze met de resterende mosterd en bestrooi ze met het kruidenmengsel. Bak de ribben met de vleeskant naar boven tot ze heel mals zijn, 2 tot 2,5 uur.
- Haal de ribben uit de oven en bestrijk ze met de helft van de barbecuesaus. Zet de pan nog 30 minuten terug in de oven, tot de saus gaar en plakkerig is.
- Leg de ribben op een snijplank en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze snijdt. Serveer met de resterende barbecuesaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
