Pittige noten met barbecuesmaak
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Deze pittige noten met barbecuesmaak zijn perfect als lichte snack, bij een biertje of in salades. Gebruik voor het bakken gelijke delen amandelen en cashewnoten. Bedek ze met een mengsel van opgeklopt eiwit, barbecuesmaak en ahornsiroop en bak ze vervolgens in de oven. Het eiwit stolt aan de oppervlakte en zorgt voor een heerlijk knapperig korstje met een pittige, zoet-pittige smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Noten
- Eiwit van 1 groot ei
- 2-3 eetlepels barbecuesaus (zie recept hieronder)
- 2-3 eetlepels ahornsiroop
- 1 kopje geroosterde ongezouten amandelen
- 1 kopje geroosterde, ongezouten cashewnoten
- Suiker om te bestrooien
BBQ-kruiden
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1/4 kopje gerookte paprika
- 3 eetlepels grof zout
- 2 eetlepels witte peper
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 theelepel selderiezaad
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 0,5 theelepel gemalen kaneel
- Meng alle ingrediënten in een aparte kom.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cashewnoten, amandel, noten, barbecue kruiden, uienpoeder, knoflookpoeder, selderijzaad, mosterdpoeder, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 160 °C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Klop de eiwitten in een middelgrote kom schuimig. Voeg de specerijen en ahornsiroop toe. Voeg de amandelen en cashewnoten toe en roer.
Uitgang: 2 eetlepels - Verdeel het notenmengsel over de voorbereide bakplaat en bestrooi met een beetje suiker. Bak tot het goudbruin is, halverwege omscheppend, gedurende 30-35 minuten. Laat 15-30 minuten afkoelen. Je kunt de gekruide noten maximaal een week in een luchtdichte verpakking bewaren..
Auteur van het recept - Eddie Jackson is een Amerikaanse American football-speler (Alabama Crimson Tide).
Categorieën:
recept / Voorgerechten / Bierhapjes / Snacks
Soortgelijke recepten
