Gehaktbrood met een pittige barbecuesaus
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 161, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 29 G., vezel 3 G., cholesterol 62 mg, natrium 410 mg, suiker 12 G.
Calorieën 161, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 29 G., vezel 3 G., cholesterol 62 mg, natrium 410 mg, suiker 12 G.
Maak een gehaktbrood gevuld met zoete en pittige paprika's, wortels en koriander, en overgiet het met een heerlijke barbecuesaus. Serveer het als hoofdgerecht met een bijgerecht, en de restjes kunnen de volgende dag gebruikt worden om sandwiches te maken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g gehakt van verschillende soorten vlees (varkensvlees, kalfsvlees en rundvlees)
- 1 eetlepel eenvoudige paneermeel
- 0,5 kopje geraspte wortels
- 1 blik (110 g) gehakte groene chilipepers, uitgelekt
- 1/4 kopje fijngehakte verse koriander
- 1/4 kopje ketchup
- 3 eetlepels fijngehakte ingelegde jalapeño's
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 2 grote eieren, licht geklopt
- 1 middelgrote groene paprika, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geplet
- 1 middelgrote ui, geraspt
- 1/4 kopje barbecuesaus
- 2 theelepels honing
- 1 theelepel gemalen chipotlepeper
- 1 theelepel appelciderazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, gehakt varkensvlees, wortel, chilipeper, zoete paprika, barbecuesaus, appelciderazijn, Honing, chipotlepeper, hete saus, ketchup
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom het gehakt, paneermeel, wortels, groene chilipeper, koriander, ketchup, ingelegde jalapeño's, Worcestershire-saus, eieren, paprika's, knoflook, ui, 1,5 theelepel zout en 0,5 theelepel zwarte peper. Meng alles met je handen tot een gelijkmatige verdeling. Doe het vleesmengsel in een broodvorm. Bak 30 minuten.
- Meng in een kleine kom de barbecuesaus, honing, chipotlepoeder en azijn. Haal het gehaktbrood uit de oven en bestrijk de bovenkant en zijkanten met de saus. Zet het gehaktbrood terug in de oven en bak het tot het glazuur begint te karameliseren en een thermometer in het midden van het gehaktbrood 71 °C aangeeft, ongeveer 45 minuten langer. Laat het 10 minuten rusten, snijd het in plakken en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
