Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Deze kalkoengehaktbal met champignons is sappig en behoudt zijn vorm goed, en elke hap zit boordevol smaak. Pas de hoeveelheid zout aan op basis van hoe zout de kaas is. Naast dat het ongelooflijk lekker is, is dit gerecht ideaal voor mensen die op hun gezondheid letten en rood vlees vermijden.

Ingrediënten:

• 900 g gemalen kalkoen
• 2 eetlepels olijfolie
• 250 g champignons, fijngehakt
• 1 grote ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Een snufje gedroogde, gemalen rode peper
• 1/4 kopje kippenbouillon
• 1 eetlepel Worcestershiresaus
• 1 ei, lichtgeklopt
• 1/2 kopje paneermeel
• 170 g geraspte blauwe kaas
• 250 gram. tomatensaus
• 1 sjalot, in ringen gesneden

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gemalen kalkoen, paddenstoelen, rode pepervlokken, paneermeel, tomatensaus, sjalotten, knoflook, blauwe kaas, eieren

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de champignons, ui en knoflook toe. Bak tot de champignons zacht zijn (ongeveer 5-6 minuten).
  
  Roer de gedroogde rode pepervlokken erdoor en bak nog 1 minuut. Giet het erbij kippenbouillon en Worcestershire-saus, van het vuur halen en laten afkoelen.
Stap 2
• Meng in een grote kom het ei, de paneer, de blauwe kaas en het champignonmengsel. Voeg de kalkoen toe en roer, maar niet te lang, om te voorkomen dat het gehaktbrood taai wordt.
Stap 3
• Vorm een ​​langwerpig rechthoekig brood op een bakplaat. Schep de tomatensaus eroverheen en druk er sjalotringen in. Bak gedurende 1 uur en 10 minuten en serveer.

Stemmen: 2