Kalkoengehaktbrood met bijgerechten
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gehaktbrood Gehaktbrood is een gerecht dat veel voorkomt in Europa en de Verenigde Staten. De naam betekent letterlijk "gehaktbrood" en verwijst naar een ovenschotel met vlees in de vorm van een brood. Naast gehakt bestaat gehaktbrood meestal uit brood, eieren en diverse groenten (uien, paprika's, wortelen, enz.). Extra ingrediënten zoals kruiden, sauzen en kazen, die per recept verschillen, geven dit gerecht echter zijn heerlijke smaak.
Kalkoengehaktbrood is een heerlijke aanvulling op uw feesttafel en een vullende maaltijd voor elke dag.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Gehaktbrood
- 600 g gemalen kalkoen
- 1 kleine ui, geraspt
- 1/3 kopje paneermeel
- 1 stengel selderij, fijngehakt
- 1 groot ei, licht geklopt
- 0,5 kopjes ketchup
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 2 theelepels sojasaus
- 1 theelepel Worcestershiresaus
Garnering
- 700 g aardappelen, geschild en in 4 stukken gesneden
- 3 eetlepels (40 g) boter op kamertemperatuur
- 0,5 kopje halfvolle melk, warm
- 1,5 kopjes diepvrieserwten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, uien, paneermeel, selderij, eieren, ketchup, peterselie, sojasaus, Worcestershire saus, aardappel, boter, melk, erwten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Gehaktbrood bakken. Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet een broodvorm van 22 x 12 cm in. Doe in een kom het gehakt, de ui, het paneermeel, de selderij, het ei, 2 eetlepels ketchup, peterselie, 1/2 theelepel zout en peper naar smaak. Meng alle ingrediënten met je handen en doe het mengsel in de ingevette vorm. Meng in een kleine kom de resterende ketchup met de sojasaus en de Worcestershiresaus. Bestrijk de bovenkant van het gehaktbrood met twee eetlepels van dit mengsel. Bak het gehaktbrood ongeveer 30 minuten, tot het goudbruin is. Haal het gehaktbrood uit de oven en bestrijk de bovenkant nogmaals met de resterende ketchup. Bak nog 15-20 minuten, tot het goudbruin is. Een thermometer in het midden van het gehaktbrood moet 74 °C aangeven. Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt.
- Bereid ondertussen de aardappelpuree voor. Doe de aardappelen in een grote pan en zet ze volledig onder koud water. Breng op smaak met zout. Breng aan de kook en laat op middelhoog vuur sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 30 minuten. Giet af en stamp de aardappelen fijn met boter. Voeg melk, zout en peper toe en stamp verder tot een gladde puree. Doe de erwten in een magnetronbestendige kom, besprenkel met water en voeg zout en peper naar smaak toe. Dek af en verwarm ongeveer 4 minuten in de magnetron.
Serveer het gehaktbrood met aardappelpuree en erwten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
