Het beste kalkoengehaktbrood
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 517, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 49 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 219 mg, natrium 788 mg, suiker 7 G.
Calorieën 517, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 49 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 219 mg, natrium 788 mg, suiker 7 G.
Deze lichtere versie van de klassieke Amerikaanse gehaktbal is gemaakt met gemalen kalkoen in plaats van een mengsel van verschillende soorten vlees. Gebakken uien en grove panko-paneermeel, geweekt in kippenbouillon, maken de gehaktbal ongelooflijk sappig en mals. Verse tijm, salie en knoflook geven het een rijke, kruidige smaak. Je hebt geen speciale bakvorm nodig: vorm het vleesmengsel gewoon met de hand tot een brood, bestrijk het met ketchup en bak het. Je hebt de lekkerste kalkoengehaktbal ooit! Serveer het als bijgerecht, als hoofdgerecht of gebruik het in sandwiches.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,3 kg gemalen kalkoen
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 theelepels verse tijmblaadjes
- 1 theelepel fijngehakte verse salie
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 3 eetlepels Worcestershire-saus
- 3/4 kopje panko broodkruimels
- 0,5 kopje kippenbouillon
- 2 grote eieren
- 0,5 kopjes ketchup
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, eieren, panko broodkruimels, verstandig, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
- Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui, tijm, salie, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper toe. Bak al roerend tot de ui zacht is, ongeveer 10 minuten. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 1 minuut, al roerend. Roer de Worcestershire-saus erdoor. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Giet erin panko broodkruimels Leg de kalkoenfilets in een grote kom en giet er voldoende kippenbouillon bij om het vocht te absorberen. Voeg het gemalen kalkoenvlees, de eieren, 2 theelepels zout, 1/2 theelepel zwarte peper en het afgekoelde uienmengsel toe. Meng alles goed met je handen zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Vorm het vleesmengsel op een met aluminiumfolie beklede bakplaat tot een broodvorm van 25 x 12 cm. Bestrijk de bovenkant en zijkanten met ketchup.
- Plaats het gehaktbrood in de oven en verlaag de oventemperatuur naar 175 °C (350 °F). Bak het gehaktbrood tot een thermometer in het midden 74 °C (165 °F) aangeeft, ongeveer 45 minuten tot 1 uur. Laat het iets afkoelen, snijd het in plakken en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
