Amerikaanse gehaktloaf uit de slowcooker
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Calorieën 450, totaal vet 18 G., verzadigde vetten G., eiwitten 29 G., koolhydraten 42 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
De lekkerste gehaktbal maak je van een mix van verschillende soorten vlees. Combineer rundergehakt, kalfsgehakt en varkensvlees met paneermeel, eieren, kruiden en specerijen tot een gehaktbal. Doe het samen met groenten in een slowcooker en je hebt een complete maaltijd met vlees en bijgerecht in één pan.
Deze kookmethode heeft twee voordelen. Ten eerste sudderen het vlees en de groenten langzaam op een lage temperatuur, waardoor alle smaken, sappen en aroma's zich goed kunnen vermengen en het gerecht veel lekkerder wordt. Ten tweede kunt u de slowcooker 's ochtends aanzetten, zodat er een warme, verse maaltijd op u wacht wanneer u thuiskomt van uw werk. Serveer de warme gehaktbal met groenten. En de restjes kunt u de volgende dag gebruiken voor sandwiches.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg gehakt (een mengsel van rundvlees, kalfsvlees en varkensvlees)
- 1 kopje panko broodkruimels
- 2 grote eieren
- 1 en 1/4 eetlepel. ketchup
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 4 groene uitjes, fijngehakt
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie + extra voor de garnering
- 2 theelepels fijngehakte verse tijm
- 350 g kleine krieltjes, doormidden gesneden
- 3 wortels, in plakken van 2,5 cm dik gesneden.
- 1/4 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 2 eetlepels bruine suiker
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom het gehakt, panko broodkruimelsMeng de eieren, 3/4 kopje ketchup, 1 eetlepel Worcestershire-saus, groene uien, peterselie, tijm, 1 theelepel zout en een paar snufjes peper met je handen tot een glad mengsel. Vorm er een brood van 12 x 22 cm van.
- Leg het gehaktbrood in een slowcooker van 6 liter. Verdeel de aardappelen en wortels over en rondom het gehaktbrood. Giet de kippenbouillon erbij. Sluit de slowcooker en laat het gehaktbrood 8 uur op de lage stand of 4 uur op de hoge stand garen.
- Als het gehaktbrood gaar is, schep je het overtollige vet van het kookvocht in de slowcooker af. Meng in een kleine kom de resterende 1/2 kop ketchup, 1 eetlepel Worcestershire-saus en de bruine suiker en roer hier 1/4 kop kookvocht doorheen. Bestrijk het gehaktbrood met de saus. Sluit de slowcooker en laat het vlees 10 minuten rusten.
- Haal het gehaktbrood uit de slowcooker en snijd het in stukken. Serveer met groenten en bestrooi met peterselie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
