Kalkoengehaktbrood met zoete aardappelen
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 414, totaal vet 14 G., verzadigde vetten G., eiwitten 28 G., koolhydraten 46 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 414, totaal vet 14 G., verzadigde vetten G., eiwitten 28 G., koolhydraten 46 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Gehaktbrood is een traditioneel Beiers gerecht, in het Engels bekend als "meatloaf". Het is gemakkelijk te bereiden en ziet er heel uniek uit als het geserveerd wordt. En zoete aardappel is natuurlijk een perfecte begeleiding.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 middelgrote zoete aardappelen
- 450 g mager gemalen kalkoen
- 1 kleine ui, geraspt
- 3/4 kopje paneermeel
- 1 groot ei, licht geklopt
- 1/3 kopje ketchup
- 2 eetlepels hoisinsaus
- 1 stuk gemberwortel, 2,5 cm lang, geschild en geraspt
- 2 eetlepels (30 g) boter, op kamertemperatuur
- 2 eetlepels fijngehakte groene uien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, zoete aardappel, paneermeel, hoisinsaus, gemberwortel, ketchup
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C (425 °F). Prik de zoete aardappelen rondom in met een vork en verwarm ze in de magnetron tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
- Vet ondertussen een bakplaat in met bakspray. Meng in een kom het gehakt, de ui, het paneermeel en de eieren. Voeg de helft van de ketchup, de hoisinsaus en de gember toe en breng op smaak met zout en peper. Meng met je handen tot een glad mengsel. Vorm op de voorbereide bakplaat een gehaktbrood van 23 cm x 28 cm.
- Meng in een kleine kom de resterende ketchup, hoisinsaus, gember en 2 eetlepels water; bestrijk het gehaktbrood hiermee. Bak het gehaktbrood goudbruin en gaar, ongeveer 12-15 minuten. Zet het vuur hoog en gril het gehaktbrood 1-2 minuten, of tot de glazuurlaag karameliseert.
- Meng in een kleine kom de boter, de helft van de groene uitjes, een halve theelepel zout en peper naar smaak. Snijd de aardappelen in stukjes en bedek ze met het ui-botermengsel. Snijd het gehaktbrood in plakken en serveer met de aardappelen. Bestrooi met de resterende groene uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
