Kalkoengehaktbrood met kaas en spek
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 194, totaal vet 7 G., verzadigde vetten G., eiwitten 21 G., koolhydraten 13 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 194, totaal vet 7 G., verzadigde vetten G., eiwitten 21 G., koolhydraten 13 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Gehaktbrood is een veelzijdig gerecht dat geliefd is bij koks over de hele wereld. Het kan worden geserveerd als hoofdgerecht, voorgerecht, als hapje of als vervanging voor worstjes en schnitzels, en is bovendien ongelooflijk eenvoudig te bereiden met slechts een paar ingrediënten. Maar zelfs voor degenen die graag experimenteren, biedt dit ogenschijnlijk simpele gerecht volop mogelijkheden. Je kunt elk soort vlees gebruiken – rundvlees, varkensvlees, kip of kalkoen, zoals in deze versie – en het "gehaktbrood" vullen met elke gewenste vulling, champignons, kaas, spek of ei… Volledige creatieve vrijheid met een uitstekend resultaat!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g mager gemalen kalkoen
- Olijfolie om de bakplaat in te vetten
- 1/4 kopje ketchup
- 1 eetlepel hete mosterd
- 1/4 kopje volkoren broodkruimels
- 1/4 kopje magere melk
- 60 g Zwitserse kaas
- 3 reepjes kalkoenbacon, grof gehakt
- 3 sneetjes volkorenbrood, in stukjes gescheurd
- 1 groot eiwit
- 2 theelepels plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 250 g champignons, grof gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 1 theelepel zout
- 1 kleine courgette, grof geraspt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, paneermeel, ketchup, mosterd, Zwitserse kaas, melk, eieren, courgette, paddenstoelen, kalkoen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Vet een bakvorm van 23 cm x 13 cm licht in met olijfolie.
- Meng in een kleine kom het volgende. ketchup met mosterd. Meng in een grote kom het gemalen kalkoenvlees, paneermeel, melk, kaas, kalkoenbaconspek, brood en eiwit.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de champignons, ui, knoflook en zout toe en bak 5-7 minuten, af en toe roerend, tot de groenten heel zacht zijn. Voeg de courgette toe en bak tot deze zacht is, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
- Meng de groenten en het gehakt voorzichtig tot een glad mengsel en roer er vervolgens het grootste deel van de ketchup en mosterd doorheen. Vorm het gehaktbrood tot een broodvorm en bestrijk het met de resterende ketchup en mosterd.
- Bak de cake tot een kerntemperatuur van 70 °C (160 °F) is bereikt, ongeveer 30-40 minuten. Laat 10 minuten rusten en snijd vervolgens in 8 plakken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
