Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Gekruide kipfilets met zoete aardappelen en boerenkool - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 4 kipfilets met vel en botten (ongeveer 1300 g)
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel chili kruiden
• 2 zoete aardappelen, in partjes gesneden
• 2 eetlepels mosterd
• 1 eetlepel plus 1 theelepel hete saus
• 1/2 kopje paneermeel
• 1 eetlepel (15 g) ongezouten boter, gesmolten
• 1 bos boerenkool, stelen verwijderd, bladeren gescheurd (ongeveer 6 kopjes)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kipfilets, boerenkool, zoete aardappel, chili kruiden, hete saus, paneermeel, mosterd

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven; verwarm de oven voor tot 250 °C.
  
  Vet een bakplaat in met 1 eetlepel olijfolie. Leg de kipfilets met de velkant naar boven; breng op smaak met zout, peper en 1/2 theelepel chilipoeder. Schik de zoete aardappelen rond de kip; voeg naar smaak zout en peper toe. Besprenkel de kip en de zoete aardappelen met 1 eetlepel olijfolie. Bak in de oven tot de kip lichtbruin is en de zoete aardappelen gaar zijn, 25 tot 30 minuten.
Stap 2
• Meng in een kleine kom de mosterd, 1 eetlepel tabasco en de resterende 1/2 theelepel chilipoeder. Meng in een andere kleine kom het paneermeel, de gesmolten boter, 1 theelepel tabasco en een snufje zout. paneermengsel Je kunt er geraspte kaas aan toevoegen.
Stap 3
• Haal de bakplaat uit de oven en bestrijk elke kipfilet met het mosterdmengsel. Bestrooi met paneermeel. Leg de kip en zoete aardappel aan één kant van de bakplaat. Leg de kool aan de andere kant; meng met de resterende eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
  
  Rooster de kipfilets tot de kerntemperatuur 70-75 °C bereikt en de kool beetgaar is, ongeveer 15 minuten.

Stemmen: 2