Boerenkoolballetjes op Italiaanse wijze
Stemmen: 8
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 ballen
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 ballen
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 510, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 3.5 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 68 G., vezel 5 G., cholesterol 80 mg, natrium 550 mg, suiker 7 G.
Calorieën 510, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 3.5 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 68 G., vezel 5 G., cholesterol 80 mg, natrium 550 mg, suiker 7 G.
Deze gezonde gehaktballetjes worden gemaakt met rundergehakt, gepureerde zwarte bonen en boerenkool. Deze ingrediënten voegen extra eiwitten en vezels toe aan de gehaktballetjes, wat zorgt voor een heerlijke smaak. Je kunt bonen uit blik gebruiken (afgespoeld) om het kookproces te versnellen. Diepvrieskool zorgt ervoor dat je het hele jaar door kunt genieten van de versheid en smaak. De gehaktballetjes worden in de oven gebakken en geserveerd met gekookte pasta en kant-en-klare tomatenmarinadesaus. In minder dan een uur heb je een smaakvolle en voedzame Italiaanse maaltijd op tafel staan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g mager rundergehakt
- 2 kopjes bevroren gehakte boerenkool
- 0,5 kopje zwarte bonen, uitgelekt en gepureerd
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 groot ei
- 450 g spaghetti, gekookt
- 2 eetlepels klaar marinara sausverwarmd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, spaghetti pasta, bladkool, zwarte bonen, Italiaanse kruiden, marinara saus, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bespray deze met bakspray.
- Verwarm de boerenkool in een grote kom in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de boerenkool iets afkoelen.
- Voeg het gehakt, de Italiaanse kruiden, de bonen, de knoflook, het ei, een halve theelepel zout en een snufje zwarte peper toe aan de kool. Meng alles goed met je handen. Schep hoopjes van het vleesmengsel (ongeveer 2 eetlepels per hoopje) op de voorbereide bakplaat.
- Vorm met vochtige handen balletjes en verdeel ze gelijkmatig over de bakplaat. Bak ze 12-14 minuten, tot ze stevig zijn.
- Serveer de gehaktballetjes met warme pasta en marinara saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
