Caesarsalade met boerenkool
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een Caesar salade recept met boerenkool, ei, croutons en Parmezaanse kaas, geserveerd met een speciale olijfoliedressing. Gemengd met ansjovis, knoflook en Worcestershiresaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 2 ansjovisfilets
- 1 theelepel Worcestershire saus
- Zout en versgemalen peper
- 1,5 kopjes in blokjes gesneden witbrood
- 500-600 g boerenkool (witte kool), fijngehakt
- Citroensap
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Gehakte hardgekookte eieren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: knoflook, Ansjovis, Worcestershire saus, wit brood, boerenkool, citroensap, Parmezaanse kaas, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een blender de knoflook, ansjovis, olijfolie en Worcestershire-saus en breng op smaak met zout en peper.
- Meng het brood met 1 eetlepel dressing op een bakplaat en bak het in een hete oven tot het goudbruin is. Meng de kool met de resterende dressing op een andere bakplaat en bak deze in de oven tot de kool knapperig is, 5 tot 8 minuten.
- Doe de kool en croutons in een saladekom en besprenkel met citroensap. Bestrooi de salade met Parmezaanse kaas en gehakte eieren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
