Peer- en boerenkoolsalade
Stemmen: 3
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
De contrasterende combinatie van knapperige boerenkool, sappige peer en krokante pecannoten maakt deze salade interessant en rijk van smaak. Deze bladgroentesalade, aangemaakt met olijfolie en wijnazijn, is zelfs geschikt voor vegetariërs.
Wij bevelen aan
Recept:
Hak een halve grote bos boerenkool fijn; doe dit in een grote kom met 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel witte wijnazijn en 1/4 theelepel zout en meng het vervolgens met je handen.
Rooster 1/2 kopje gehakte pecannoten in een koekenpan met 1 eetlepel olijfolie, 1/4 theelepel suiker en 1/4 theelepel zout. Roer er 1 in plakjes gesneden peer doorheen. Meng met de boerenkool, besprenkel met olijfolie en wijnazijn; breng op smaak met zout en peper.
Je kunt dit koken. salade met appel.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boerenkool, peren, wijnazijn, pecannoten
Categorieën:
Soortgelijke recepten
