Speltsalade met peer en selderij
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze hartige en voedzame salade combineert de heerlijke nootachtige smaak van spelt met de zoetheid van peren, de pittige smaak van selderij en de frisse zuurheid van een appelazijnvinaigrette. Hij is ongelooflijk sappig. Serveer als voorgerecht of bijgerecht bij kip of vlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje spelt
- 2 peren
- 2 stengels selderij
- 0,5 kopje peterselie
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels appelciderazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: speltgrutten, peren, selderij, Parmezaanse kaas, appelciderazijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook 1 kopje spelt volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat goed uitlekken en doe de spelt in een grote kom om af te koelen.
- Meng de salade met 2 in plakjes gesneden peren, 2 dun gesneden selderijstengels, 1/2 kopje peterselie en 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas, 3 eetlepels olijfolie en 3 eetlepels appelciderazijn. Breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
