Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze pasteitjes bestaan ​​uit champignonhoedjes gevuld met broodkruimels en kaas, omhuld met bladerdeeg. Ze zijn ongelooflijk makkelijk te maken als je kant-en-klaar bladerdeeg hebt. Kies grote champignons zodat de hoedjes zoveel mogelijk vulling kunnen bevatten. Serveer deze knapperige, smaakvolle pasteitjes met een vitaminerijke salade van peer en kruiden met een lichte Franse dressing. Dit gerecht is erg vullend en kan op zichzelf al een complete lunch of avondmaaltijd vormen.

Ingrediënten:

• Groot blad bladerdeeg (0,5 kg)
• 1 theelepel Dijonmosterd
• 4 grote paddenstoelkappen
• 1/3 kopje paneermeel
• 2 eetlepels geraspte cheddar en/of muensterkaas
• 1 groot ei, geklopt
• 1 sjalot, in dunne plakjes gesneden
• 1,5 eetlepel rode wijnazijn
• 3 eetlepels olijfolie
• 180 g veldsla of andere groene salade (ongeveer 6 kopjes)
• 1 peer, in dunne plakjes gesneden
• Bloem, om te bestrooien

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bladerdeeg, peren, cheddar kaas, Munsterkaas, champignonpaddenstoelen, wijnazijn, Dijonmosterd, paneermeel, maissalade

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bespray deze met bakspray.
Stap 2
• Rol het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een vierkant van 35 cm en snijd dit in vier vierkanten van 17,5 cm. Bestrijk het midden van elk vierkant met mosterd en bestrooi met zout en peper. Leg de champignonhoedjes met de opening naar boven op de vierkanten en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
• Meng de ingrediënten in een kom. paneermeel Voeg de kaas toe en strooi dit mengsel over de champignons. Vouw de randen van het deeg naar elkaar toe en plooi ze zodat de champignons volledig omsloten zijn; druk het deeg aan om het te sluiten. Bestrijk beide kanten van het deeg met losgeklopt ei. Leg de pasteitjes met de naad naar beneden op een bakplaat, maak inkepingen in de bovenkant en bak ze 25 minuten, tot ze knapperig en goudbruin zijn. Laat ze iets afkoelen.
Stap 4
• Meng ondertussen in een kom de sjalotten, azijn, zout en peper naar smaak en klop er vervolgens de olijfolie doorheen. Meng de dressing met de sla en de peer. Serveer de salade bij de burgers.

Stemmen: 4