Grote bladerdeegtaart gevuld met kaas en spinazie.
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Dit goudbruine, knapperige bladerdeeg is gevuld met sappige spinazie, smeuïge kaas en krokante pijnboompitten. Gemaakt met kant-en-klaar bladerdeeg, is dit recept eenvoudig. Eén bladerdeeg is goed voor 6 porties. Serveer warm om de textuur optimaal te waarderen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 vellen bevroren bladerdeeg, een nacht in de koelkast ontdooid
- 2 pakjes van 280 g diepvries gehakte spinazie, ontdooid
- 55 g ongezouten boter
- 2 kopjes gehakte ui (2 stuks)
- 1 eetlepel gehakte knoflook (3 teentjes)
- 1/3 kopje fijngehakte groene uien (2 groene uien)
- 1 kopje geraspte Gruyère
- 3/4 eetlepel versgeraspte Parmezaanse kaas
- 4 grote eieren, lichtgeklopt
- 1 eetlepel gekruide broodkruimels
- 2 theelepels grof zout
- 3/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 0,5 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1/4 kopje geroosterde pijnboompitten
- 1 groot ei, losgeklopt met 1 eetlepel water, om het deeg mee te bedekken.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, spinazie, groene uien, pijnboompitten, eieren, paneermeel, Parmezaanse kaas, Gruyère-kaas, zwarte peperkorrels, nootmuskaat
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten, tot hij zacht is. Voeg de knoflook toe en fruit nog een minuut. Knijp ondertussen het meeste water uit de spinazie en doe deze in een kom. Voeg het uienmengsel, de lente-uitjes, Gruyère, Parmezaanse kaas en de eieren toe. gekruide crackersVoeg zout, zwarte peper, nootmuskaat en pijnboompitten toe. Goed mengen.
- Vouw een vel bladerdeeg open en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel het spinaziemengsel in het midden van het deeg, laat een rand van 2,5 cm vrij rondom. Bestrijk de randen van het deeg met losgeklopt ei. Rol op een met bloem bestoven werkblad het tweede vel bladerdeeg uit tot het in elke richting 2,5 cm langer is.
- Leg het tweede vel deeg bovenop de spinazie en druk de randen dicht met een vork. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei, maar zorg ervoor dat het niet langs de zijkanten loopt, anders rijst het deeg niet. Maak drie kleine sneetjes in het deeg en bestrooi met zout en zwarte peper.
- Bak 30-40 minuten, tot het deeg lichtbruin is. Leg op een snijplank en serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
