Bladerdeeg met kaas en worst
Stemmen: 15
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
De eenvoudigste versie van heerlijk zelfgemaakt bladerdeeg. Als je een vel bladerdeeg in de vriezer hebt liggen, kun je op elk moment snel een bladerdeeggebakje bakken voor bij de thee of als snack bij een sterker drankje. Voor de vulling heb je alleen mosterd, voorgebakken worst en verse kwark nodig. Je kunt ook mozzarella gebruiken, die smelt goed. Verdeel de vulling over de ene helft van een met mosterd ingevet vel bladerdeeg, dek af met de andere helft, sluit goed af en zet in de oven. Na een half uur is het heerlijke goudbruine bladerdeeg klaar.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 120 g worst, in plakjes gesneden
- 1 vel diepvriesbladerdeeg (de helft van een verpakking van 0,5 kg), ontdooid
- 2 theelepels hete mosterd + extra voor serveren
- 170 g wrongelkaas (of halfvolle mozzarella, in stukjes gesneden)
- 1 groot ei, lichtgeklopt
- Vlokzout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, mozzarella kaas, mosterd, worst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed een bakplaat met opstaande randen met bakpapier.
- Bak de worst in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, al roerend, tot hij bruin is, 4 tot 6 minuten; laat hem vervolgens afkoelen.
- Leg het bladerdeeg op de voorbereide bakplaat; bestrijk het met mosterd, laat een rand van 2,5 cm vrij. Leg de worst op de ene helft van het deeg en bestrooi met de kaaswrongel. Vouw de andere helft van het deeg over de vulling en druk de randen dicht met een vork. Vries het geheel ongeveer 45 minuten in.
- Bestrijk het deeg met losgeklopt ei en bestrooi met zeezout. Maak 4 sneetjes in het deeg zodat de stoom kan ontsnappen. Bak het deeg tot het gerezen en goudbruin is, ongeveer 30 minuten. Laat het 20 minuten afkoelen, leg het dan op een snijplank en snijd het in plakken. Serveer warm of op kamertemperatuur met mosterd.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
