Ovengebakken omelet met worst en kaas
Stemmen: 5
Tijd: 43 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
De beste manier om een omelet voor een grote groep te maken, is door hem in de oven te bakken in een grote ovenschaal of in kleine ramekins. De oven zorgt ervoor dat de omelet goed rijst, waardoor hij luchtig, fluweelachtig en aantrekkelijk wordt. De toevoeging van gehakt, paprika en Zwitserse Gruyère-kaas maakt deze omelet erg vullend, heerlijk en echt bijzonder. De bereiding is heel eenvoudig: bak het gehakt en de ui, meng alle ingrediënten met een geklopt ei en bak het geheel in de oven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Boter, om de pan in te vetten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kleine ui, in blokjes gesneden
- 220 g milde kalkoenworst, zonder darm.
- 8 grote eieren
- 1/3 kopje volle melk
- 1 theelepel grof zout
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 120 gram geraspte Gruyère-kaas
- 1/4 el. + 2 el. gehakte peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, uien, worst, eieren, melk, zoete paprika, Gruyère-kaas, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Vet een bakvorm van 20 x 20 cm licht in met boter.
- Verhit olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij doorschijnend is, ongeveer 3 minuten. Voeg de worst toe en bak deze tot hij bruin is, ongeveer 5 minuten. Zet de koekenpan opzij om af te koelen.
- Klop in een grote kom de eieren, melk, zout en peper naar smaak glad, ongeveer 20 seconden. Voeg de rode pepervlokken, 240 ml Gruyèrekaas en 60 ml peterselie toe. Roer het ui- en gehaktmengsel erdoor. Giet het eimengsel in de voorbereide bakvorm. Bestrooi met de resterende kaas. Bak 20-25 minuten of tot het goudbruin is.
- Snijd de gebakken omelet voor het serveren in punten en bestrooi met de resterende peterselie.
Opmerking: Verdeel het eimengsel voor individuele porties gelijkmatig over 4 ingevette ramekins van 240 ml. Bak gedurende 15-18 minuten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
