Omelet "Rachel"
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1-2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1-2
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 2
Calorieën 334, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 5 G., vezel 1 G., cholesterol 301 mg, natrium 416 mg, suiker 2 G.
Portiegrootte: 1 van 2
Calorieën 334, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 5 G., vezel 1 G., cholesterol 301 mg, natrium 416 mg, suiker 2 G.
Begin uw ochtend met een gezond ontbijt rijk aan eiwitten, vezels en vitaminen, dat u urenlang energie geeft. Een ideale optie is een omelet met champignons, groenten en kaas, geserveerd met volkorentoast en vers fruit.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje kleine broccoliroosjes
- 2 eetlepels ghee (of 1 eetlepel olijfolie + 1 eetlepel boter)
- 1/4 kopje pruimtomaten, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje fijngesneden ui
- 1/4 kopje in blokjes gesneden groene paprika
- 1/4 kopje in blokjes gesneden champignons
- 3 eieren, goed geklopt
- 30 gr. geraspte muensterkaas
- 30 g geraspte cheddar
- Volkoren toast en vers fruit om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: broccoli kool, ghee, pruimtomaten, uien, zoete paprika, paddenstoelen, eieren, Munsterkaas, cheddar kaas, toasts
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Stoom de broccoli in de magnetron of stoompan tot hij gaar is en zet apart.
- Smelt de boter in een omeletpan of kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tomaten, ui, paprika en champignons toe en bak al roerend tot de ui zacht is en het tomatensap is verdampt, ongeveer 5 minuten. Voeg de broccoli toe aan de pan en breng op smaak met zout en peper. Giet de eieren over de groenten. Bak tot de omelet begint te stollen, 2-3 minuten. Bestrooi de omelet met kaas. Bak tot de omelet volledig gestold is en vouw hem dan dubbel. Verhoog het vuur als de omelet niet bruin wordt. Bak indien nodig nog 1-2 minuten en leg de omelet op een bord. Serveer met volkorentoast en vers fruit.
Auteur van het recept - Tommy's Restaurant - Familierestaurant, Cleveland, VS
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
