Japanse omelet met kaas en ham
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 482, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 3 G., vezel 0 G., cholesterol 597 mg, natrium 572 mg, suiker 1 G.
Calorieën 482, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 3 G., vezel 0 G., cholesterol 597 mg, natrium 572 mg, suiker 1 G.
Japanse omelet tamagoyaki Het wordt gebakken door dunne laagjes gebakken ei tot een rolletje te rollen. Het is het beste om hiervoor een speciale rechthoekige koekenpan te gebruiken. makiyakinabeHet gebruik van eetstokjes maakt het makkelijker om de omelet op te rollen. Geraspte kaas (Gruyère of Cheddar) en kleine stukjes ham worden toegevoegd aan de laatste lagen van de omelet. De sleutel tot een goede Japanse omelet is om te voorkomen dat hij te gaar wordt; hij moet licht, mals en luchtig blijven. Snijd hem in schijven en serveer als voorgerecht of bij het ontbijt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 grote eieren
- 1 eetlepel melk
- 1 dun plakje ham, fijngehakt
- 1/4 kopje geraspte Gruyère of Cheddar
- Ongeveer 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 theelepels fijngehakte bieslook
- Speciale uitrusting: rechthoekige pan voor Japanse omelet
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, Gruyère-kaas, cheddar kaas, ham
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de eieren, melk en 1/4 theelepel zout. Meng in een andere kleine kom de ham en de kaas.
- Verwarm een rechthoekige Japanse omeletpan op middelhoog vuur. Vet de pan in met een klein beetje plantaardige olie. Voeg net genoeg eimengsel toe om de bodem van de pan te bedekken en kantel de pan.
- Bak de eieren tot de onderkant gestold is. Gebruik vervolgens eetstokjes of een siliconen spatel om de omelet op te rollen tot een rol en schuif deze naar één kant van de pan (weg van het handvat). Bestrijk de pan met plantaardige olie en voeg net genoeg eieren toe om de bodem te bedekken wanneer de pan gekanteld is. Til deze keer de opgerolde omelet op zodat het rauwe ei eronder kan stromen.
- Als het ei te gaar wordt of te snel stolt, zet dan het vuur lager en haal de pan even van het fornuis. Wanneer de onderkant van het ei net begint te stollen, rol je de omelet naar de handgreep van de pan toe en duw je hem vervolgens weer terug naar de andere kant. Herhaal dit proces nog een keer; wanneer je drie lagen omelet hebt, maak je op dezelfde manier een volgende laag en voeg je de helft van de ham en kaas toe. Maak nog een laag met de resterende ham en kaas. Bak de omelet verder op dezelfde manier met het resterende ei.
- Leg de omelet op een bord, bestrooi met bieslook en serveer.
Opmerking
Als het ei te snel bruin wordt of stolt, pas dan de warmte aan en haal de pan even van het fornuis.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
