Frittata met asperges, tomaten en fontina-kaas
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 197, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 4 G., vezel 1 G., cholesterol 214 mg, natrium 351 mg, suiker 2 G.
Calorieën 197, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 4 G., vezel 1 G., cholesterol 214 mg, natrium 351 mg, suiker 2 G.
Een luchtige Italiaanse frittata, boordevol eiwitten en groenten, is perfect voor zowel ontbijt als diner. Dit recept bevat verse asperges die licht gebakken zijn met tomaten, bedekt met een romig eimengsel en afgemaakt met blokjes gesmolten Italiaanse fontina-kaas. Gril hem in de oven tot hij helemaal gaar is en geniet ervan. Deze luchtige, sappige en gezonde omelet zal bij iedereen in de smaak vallen!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 grote eieren
- 2 eetlepels slagroom
- 0,5 theelepel zout + een snufje
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 340 g asperges, schoongemaakt en in stukjes van 0,5-1 cm gesneden.
- 1 tomaat, ontpit en in blokjes gesneden
- 90 g fontina kaas, in blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: asperges, tomaten, Fontina-kaas, eieren, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Meng in een middelgrote kom de eieren, de room en 1/2 theelepel zout. Zet opzij. Verhit in een ovenbestendige antiaanbakpan van 23 cm de olijfolie en de boter op middelhoog vuur.
- Voeg de asperges toe en bak ze tot ze beetgaar zijn, ongeveer 2 minuten. Zet het vuur hoger (middelhoog). Voeg de tomaat en een snufje zout toe en bak nog 2 minuten. Giet het eimengsel over de asperges en bak een paar minuten, tot de eieren beginnen te stollen. Bestrooi met kaasblokjes. Zet het vuur lager (middellaag) en bak tot de frittata bijna gestold is, maar de bovenkant nog vloeibaar is, ongeveer 2 minuten.
- Plaats de pan onder de grill in de oven. Bak de frittata tot de bovenkant gestold en goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Haal de frittata uit de oven en laat hem 2 minuten rusten. Gebruik een siliconen spatel om de frittata uit de pan te halen en op een bord te leggen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
