Pannenkoeken met kip, kaas en asperges
Stemmen: 31
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 405, totaal vet 24 G., verzadigde vetten G., eiwitten 26 G., koolhydraten 19 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 405, totaal vet 24 G., verzadigde vetten G., eiwitten 26 G., koolhydraten 19 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Pannenkoeken met kip, kaas en asperges - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels (45 g) boter, plus extra boter om de pan in te vetten
- 2,5 kopjes fijngehakte gegrilde kip
- 1,5 eetlepel ricotta kaas of kwark
- 3/4 kop geraspte Parmezaanse kaas, plus extra om te bestrooien
- 1/4 kopje fijngehakte verse kruiden (peterselie, dille, bieslook of munt)
- Grof zout en versgemalen peper
- 8 gebakken pannenkoeken (met een diameter van ongeveer 23 cm)
- 1 sjalot, in plakjes gesneden
- 220 g asperges, harde stelen verwijderd, in grote stukken gesneden
- 3/4 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 1 theelepel fijn geraspte citroenschil
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pannenkoeken, gegrilde kip, kaas, asperges, sjalotten, citroenschil, ricotta kaas, Parmezaanse kaas, hüttenkäse, dille, peterselie, bieslook, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Vet een ovenschaal in met boter. Meng in een kom de kip, ricotta, 1/2 kopje Parmezaanse kaas, 3 eetlepels kruiden, 3/4 theelepel zout en 1/2 theelepel gemalen peper.
Verdeel 1/4 kopje vulling over elke pannenkoek, rol ze op tot een rol en leg ze met de naad naar beneden in de voorbereide bakvorm. Dek de pannenkoeken af met aluminiumfolie en bak ze 15 minuten, tot ze gaar zijn. vulling zal niet volledig opwarmen. - Smelt ondertussen 3 eetlepels (45 g) boter in een koekenpan. Voeg de sjalotten toe en bak ze tot ze zacht beginnen te worden, ongeveer 1 minuut.
Voeg de asperges toe en kook nog 3 minuten. Voeg de kippenbouillon, citroenschil en de resterende 1 eetlepel kruiden toe en laat sudderen tot de saus iets indikt, ongeveer 2 minuten. Roer de resterende 1/4 kop Parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak met zout en peper. - Leg de pannenkoeken op borden, beleg ze met de asperges en de saus en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
