Afrikaanse injera-pannenkoeken
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 18-20 pannenkoeken
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 18-20 pannenkoeken
Afrikaanse injera-pannenkoeken - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 gram. zelfrijzend meel
- 225 g volkorenmeel zonder toevoegingen
- 1 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
- 450 g bruiswater
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: volkorenmeel, mineraalwater, pannenkoeken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de droge ingrediënten en voeg dan het bruisende water toe. Klop tot een glad, vloeibaar beslag ontstaat.
Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Giet voldoende beslag in de pan om de bodem te bedekken, draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig verdeeld is en zet de pan terug op het vuur.
Als er kleine gaatjes in het oppervlak verschijnen, haal de pannenkoek dan uit de pan. Bak hem slechts aan één kant. Herhaal dit met de rest van het beslag.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
