6 ongebruikelijke vullingen voor gevulde zoete aardappelen

Rijke vulling

Begin met het voorbereiden van de zoete aardappelen: was ze, schrob de schil met een borstel, dep ze droog en prik ze vervolgens overal in met een vork zodat de stoom tijdens het bakken kan ontsnappen. Bak ze 45 minuten op 200 °C of tot ze gaar zijn.

Haast? Was, droog en prik de zoete aardappelen in, verwarm ze vervolgens 7-8 minuten in de magnetron op de hoogste stand, of tot ze gaar zijn. Als de zoete aardappelen gaar zijn, maak je met een mes een snee in de lengte in elke aardappel, maar snijd niet helemaal tot de bodem. Trek vervolgens de uiteinden naar elkaar toe om de aardappel te openen en een 'zakje' te creëren.

Zoete aardappel gevuld met asperges, radijs en ei

Vul een gebakken zoete aardappel met geroosterde asperges en plakjes verse radijs, breek er een ei in en bestrooi met peper. Zet de zoete aardappel in de oven onder de grill tot de eieren gaar zijn. Haal de aardappel uit de ovenschaal zodra het eiwit ondoorzichtig is en bestrooi met peterselie.

Zoete aardappelen gevuld met kip, quinoa en boerenkool

Vul gebakken zoete aardappelen met romige boerenkool, quinoa en geraspte citroenkip. Breng op smaak met een snufje zout en peper.

Zoete aardappelen gevuld met spek, appel, ui en cheddar.

Vul een gebakken zoete aardappel met een laagje gekarameliseerde uien en plakjes geroosterde appel, en bedek met knapperige spekjes en cheddar. Plaats 20-30 seconden onder hoog vuur, of tot de kaas gesmolten is.

Zoete aardappel gevuld met kikkererwten, rucola en feta

Vul een gebakken zoete aardappel met verse rucola en geroosterde kikkererwten, en bestrooi met verkruimelde feta en een snufje peper.

Zoete aardappel tacovulling

Vul een gebakken zoete aardappel met gebakken gehakt, geraspte rode kool, plakjes jalapeño, geplette tomaat en gegrilde maïs. Garneer met zure room.

S'mores met gevulde zoete aardappel

Vul voor het dessert een gebakken zoete aardappel met mini-marshmallows en chocoladeschilfers, samen met stukjes en kruimels van grahamcrackers. Bak 15-20 seconden op hoge temperatuur, of tot de marshmallows goudbruin zijn. Besprenkel tot slot met chocoladesaus.




Stemmen: 4