Chocolade-ijs maken zonder ijsmachine
Stemmen: 11
Tijd: 5 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 5 eetlepels (1,2 l)
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 5 eetlepels (1,2 l)
Zelfs zonder ijsmachine kun je thuis het perfecte ijs maken waar je trots op zult zijn en dat je graag met je vrienden deelt. Het is heerlijk, chocoladeachtig en licht romig. Meng een blik gecondenseerde melk met cacaopoeder en voeg een scheutje vanille en slagroom toe. Nadat het ijs in de vriezer is opgesteven, roer je er een van de onderstaande toppings doorheen, die perfect passen bij de chocoladesmaak van het dessert. Dit kunnen knapperige Maltesers zijn of de populaire Amerikaanse Rocky Road-topping van mini-marshmallows en met chocolade omhulde amandelen. En voor degenen die van ongewone smaakcombinaties houden, kun je gerust chipotlepepers in adobosauce uit blik toevoegen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Ijsje
- 400 g gecondenseerde melk met suiker
- 0,5 kopje cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje fijn zout
- 2 kopjes slagroom, koud
Smaakopties
- Rotsachtige weg: 1/2 kopje met chocolade bedekte amandelen, in plakjes gesneden, en 2/3 kopje mini marshmallows
- Knapperige balletjes: 2 pakjes Maltesers chocolade-muesliballen van 150 g, gehalveerd of grof gehakt
- Pittig gerookt: 1 eetlepel chipotlepepers in adobosauce, fijngehakt
- Speciale uitrusting: een metalen broodvorm van 22 x 12 x 7 cm, gekoeld
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gecondenseerde melk, cacao, vanille-extract, room, amandel, heemst, droog ontbijt, chipotlepepers in adobosauce
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Ijsje: Meng in een grote kom de gecondenseerde melk, cacao, vanille en zout. Het mengsel zal erg dik zijn.
- Klop de slagroom met een mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan, ongeveer 2 minuten. Spatel met een rubberen spatel ongeveer 240 ml van de slagroom door het gecondenseerde melkmengsel en spatel dit mengsel vervolgens door de rest van de slagroom. Giet het mengsel in een gekoelde metalen bakvorm van 22 x 12 x 7 cm, dek af en vries in tot het dik, romig en licht zacht is, ongeveer 2 uur. Schep er een van de voorgestelde toppings op. Dek af en zet minimaal 3 uur terug in de vriezer, of tot het stevig is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
