Vanille-ijs met honing
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1000 ml.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1000 ml.
Vanille-ijs met honing - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes room met een vetgehalte van 33%
- 1 kopje volle melk
- 1/2 kopje honing
- 2 vanillepeulen, in de lengte doormidden gesneden en de zaadjes eruit geschraapt.
- 4 grote eierdooiers
- 1 eetlepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: room, melk, Honing, vanillestokje, eieren, vanille-extract
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de room, melk, honing en vanillezaadjes in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Laat het niet koken.
- Doe de eidooiers in een kom en klop ze lichtjes. Giet er al kloppend langzaam 240 ml van het hete melkmengsel bij. Giet het eimengsel in de pan met het melkmengsel en verwarm het al roerend tot het mengsel dikker wordt. Controleer de consistentie van de custard door met je vinger langs een lepel te gaan. Als de custard klaar is, blijft er een duidelijke lijn achter.
- Zeef de slagroom en roer er vanille-extract doorheen. Laat de slagroom afkoelen in een kom die op ijs staat.
- Vries de custard in een ijsmachine in gedurende de tijd die in de gebruiksaanwijzing van uw ijsmachine staat aangegeven. Zodra het mengsel bevroren is, doe het dan in een schone kom en vries het 2 uur in.
In het artikel lees je... Wat te doen met vanillebonen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
