Banana Foster
Stemmen: 3
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Bananas Foster is een dessert met geflambeerde bananen in een romige saus, geserveerd op een bolletje ijs. Dit verrukkelijke dessert, dat alleen in de beste restaurants wordt geserveerd, is makkelijk thuis te maken. Wees wel voorzichtig met de vlammen! Rooster de bananen met walnoten in een romige saus, giet er rum bij en steek ze in brand. Zodra de vlammen gedoofd zijn, giet je de gekarameliseerde bananensaus over vanille-ijs. Het ijs, dat smelt onder de warme bananen, is extra lekker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g gezouten boter
- 1 kopje bruine suiker
- 0,5 kopjes slagroom
- 2 bananen
- 0,5 kopje gehakte walnoten
- 0,5 kopjes donkere rum
- Een snufje gemalen kaneel
- Vanille-ijs als bijgerecht
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bananen, bruine suiker, walnoten, kaneel, vanille-ijs, rum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de boter in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker toe, roer en laat 1-2 minuten koken. Giet de slagroom erbij en roer.
- Pel de bananen en snijd ze diagonaal in plakjes. Doe de bananenplakjes in de pan. Voeg vervolgens de gehakte noten toe en roer ze door de saus. Giet daarna de rum erbij. Wees hier voorzichtig. Zodra het begint te koken, steek het dan aan met een lange aansteker (houd het deksel bij de hand voor het geval je de vlam moet doven).
- Laat de vlam doven (dit duurt meestal niet langer dan 30 seconden) en roer er tot slot de kaneel doorheen. Je kunt de bananen ook zonder flamberen bereiden.
- Schep wat bananen foster over een paar bolletjes vanille-ijs en geniet ervan!
Bananas Foster kan gegeten worden met wentelteefjes, wafels of pannenkoeken. Je kunt de bananen ook vervangen door perziken, peren of kersen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
