Foster met gegrilde bananen

Stemmen: 2

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Het klassieke Bananas Foster-recept is ontstaan in een restaurant in New Orleans. Dit heerlijke dessert wordt traditioneel aan tafel bereid, waarbij de rum en likeur als finishing touch worden toegevoegd. Maar ouders zullen hun kinderen waarschijnlijk niet snel op deze lekkernij trakteren, dus bieden we een al even smakelijk recept voor dit prachtige en heerlijke dessert.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 middelgrote rijpe banaan
500 ml vanille-ijs
4 eetlepels (60 g) boter
0,5 kopje bruine suiker
1/4 theelepel zout
0,5 theelepel pompoentaartkruiden
1 theelepel vanille-extract
Olie om de grill in te vetten

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: vanille-ijs, bruine suiker, pompoentaartkruiden, vanille-extract, bananen

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm een grill of grillpan voor op middelhoog vuur.

Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker, het zout en de pompoentaartkruidenBreng het mengsel aan de kook en roer tot de suiker volledig is opgelost. Laat het vervolgens ongeveer 5 minuten op laag vuur sudderen tot het mengsel indikt. Haal van het vuur en roer de vanille erdoor.
Snijd elke banaan in de lengte doormidden, laat de schil eraan zitten, en bestrijk ze met de bruine suikerroomsaus. Vet een grillpan in met olie en leg de bananen met de snijkant naar beneden. Gril ze ongeveer 4 minuten, tot ze gekarameliseerd zijn. Draai de bananen om en gril ze nog ongeveer 5 minuten, tot de schillen zwartgeblakerd zijn en de bananen vanbinnen zacht en warm zijn. Bestrijk de bananen tijdens het grillen regelmatig met de saus.