Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 panini's

Deze zoete en smaakvolle wentelteefjespanini's zijn heerlijk, zacht en sappig. Je hebt er niet eens een speciale sandwichmaker voor nodig. Je kunt ze buiten grillen en serveren als dessert tijdens een picknick in de achtertuin. Week de sneetjes brood in een smaakvol eimengsel en gebruik gegrilde bananen als zoete vulling. Maak de sandwiches klaar en gril ze in een koekenpan, waarbij je ze platdrukt met een sandwichpers. Besprenkel de panini's royaal met ahornsiroop en serveer.

Ingrediënten:

• 6 grote eieren
• 1 kopje volle melk
• 0,5 kopjes slagroom
• 1/4 kopje sinaasappelsap (uitgeperst uit 1 middelgrote sinaasappel)
• 2 eetlepels vanille-extract
• 2 eetlepels cognac (optioneel)
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 0,5 theelepel gemalen kaneel
• Een snufje geraspte nootmuskaat
• 8 sneetjes witbrood
• 3 grote rijpe bananen
• 2 eetlepels (30 g) gesmolten boter
• 3 eetlepels plantaardige olie
• Poedersuiker, om te bestrooien
• Ahornsiroop om erbij te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, melk, room, Sinaasappelsap, vanille-extract, cognac, suiker, kaneel, nootmuskaat, wit brood, bananen, boter, poedersuiker, ahornsiroop

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Klop in een kom de eieren, melk, room, sinaasappelsap, vanille, cognac, suiker, kaneel, nootmuskaat en een snufje zout door elkaar.
Stap 2
• Leg het brood in een enkele laag in twee ondiepe ovenschaaltjes. Giet het eimengsel over het brood en laat het 10 minuten intrekken.
Stap 3
• Terwijl het brood weekt, verwarm je de grill voor op middelhoge temperatuur. Plaats een platte gietijzeren koekenpan op de grill. Bestrijk de bananen met gesmolten boter en bak ze in de pan tot ze aan alle kanten goudbruin zijn en hun sap beginnen af ​​te geven, ongeveer 3 minuten. Schep de bananen met een spatel op een bord en veeg de pan droog met keukenpapier. Laat de bananen afkoelen en snijd ze vervolgens in plakken van ongeveer 1,25 cm dik.
Stap 4
• Haal de snee brood uit het eimengsel en laat het overtollige vocht eraf druipen. Leg de snee op een snijplank, beleg hem met vier of vijf plakjes banaan en dek af met nog een snee geweekt brood. Vet een grillpan licht in met plantaardige olie. Leg de sandwich in de pan en plaats er een grillpers of een zware koekenpan bovenop om hem aan te drukken. Bak tot het brood geroosterd en goudbruin is, 3 tot 4 minuten. Draai de sandwich om, druk hem aan en bak de andere kant ook goudbruin. Houd de gebakken sandwiches warm. Herhaal dit met de resterende sneetjes brood en bananen, voeg indien nodig wat extra olie toe aan de pan. Verdeel de panini's over de borden en snijd ze diagonaal doormidden; bestrooi met poedersuiker en besprenkel royaal met ahornsiroop.

Stemmen: 6