Wentelteefjes met citroen en bessen

Stemmen: 1

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Wentelteefjes zijn geweldig omdat ze zowel als ontbijt als snel zelfgemaakt dessert gegeten kunnen worden. Dit recept maakt je dessert nog eleganter! Tussen twee sneetjes brioche, gedrenkt in een zoete en kruidige eiercustard, ligt een laagje citroencurd en verse bessen. Bestrooi de wentelteefjes voor het serveren met poedersuiker.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 sneetjes brioche
1/3 kopje citroenkwark
4 eieren
1/2 eetlepel boter, plus meer indien nodig

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: challah, citroenroom, gemalen gember, eieren

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Besmeer 4 dikke plakken briochebrood met lemon curd, beleg met bessen, zoals bosbessen, en dek af met een andere plak brood. Druk aan, dip in het Perfect French Toast-eimengsel en bak, en bak vervolgens zoals aangegeven. Bestrooi met poedersuiker.
Eiermix voor perfecte wentelteefjes

Klop in een ondiepe kom 4 eieren, 1 1/2 kopje melk of lichte room, 1/2 theelepel gemalen gember, 1 theelepel vanille-extract, 1 theelepel suiker en een snufje zout door elkaar.

,

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Verhit een halve eetlepel boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bak de wentelteefjes in porties goudbruin, 2-3 minuten per kant, en voeg indien nodig extra boter toe.
Leg de wentelteefjes op een bakplaat en bak ze 8 tot 10 minuten, tot ze gerezen zijn.

Categorieën:

recept / Eenvoudige en snelle recepten / Snelle desserts / Zomergerechten / Ontbijt / Nagerechten / Pannenkoeken, beignets, wafels, sandwiches /

Receptenverzamelingen