Wentelteefjes met eierpunch
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
In plaats van gewone eieren wordt voor deze wentelteefjes eierpunch gebruikt, een kruidig kerstdrankje gemaakt met eieren. Meng de eierpunch met room, voeg wat extra kruiden en suiker toe, giet het mengsel over sneetjes challahbrood en laat ze een nacht in de koelkast weken. Bak de wentelteefjes de volgende ochtend in de oven en serveer. Een geweldig idee voor een heerlijk ontbijt na kerst of nieuwjaar. Alle wentelteefjes worden in één grote ovenschaal gebakken en om ze hun vorm te laten behouden, kun je sneetjes oud brood gebruiken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 grote eieren
- 2 kopjes lichte room
- 1 eetlepel eierpunch
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1,5 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 0,5 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel zout
- 1 challah (ongeveer 425 g), in plakken van 1 cm dik gesneden
- 3 el. 1 el. turbinado suiker
- Poedersuiker, om te bestrooien
- Slagroom en/of ahornsiroop, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, room, eierpunch, suiker, bruine suiker, vanille-extract, nootmuskaat, kaneel, challah, turbinado suiker, poedersuiker, ahornsiroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop de eieren in een grote kom. Roer de slagroom, eierlikeur, kristalsuiker, bruine suiker, vanille, 1 theelepel nootmuskaat, kaneel en zout erdoor. Leg de plakken challahbrood in twee overlappende rijen in de lengte in een ovenschaal van 23 x 33 cm. Giet het eimengsel over de hele challah en druk het lichtjes in het brood. Dek af met plasticfolie en zet een nacht in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng in een kleine kom de turbinado suiker met de resterende 1/2 theelepel nootmuskaat. Haal de challah uit de folie en bestrooi met het suikermengsel. Bak tot het goudbruin is, 35-40 minuten. Laat 10 minuten rusten. Bestrooi met poedersuiker. Serveer met slagroom en/of ahornsiroop.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
