Wentelteefjes met knapperige zemelen
Stemmen: 2
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 384, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 40 G., vezel 7 G., cholesterol 114 mg, natrium 439 mg, suiker 11 G.
Calorieën 384, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 40 G., vezel 7 G., cholesterol 114 mg, natrium 439 mg, suiker 11 G.
Dit recept voor wentelteefjes is net zo lekker als een brownie, en bovendien gezond. Zowel volwassenen als kinderen zullen ervan smullen. Gebruik volkorenbrood voor het beste resultaat. Besmeer twee sneetjes brood met roomkaas en sinaasappeljam, leg ze op elkaar, haal ze door een eimengsel en rol ze door gemalen zemelen. Na het frituren vormt het paneermeel een heerlijk knapperig korstje. Bestrooi met poedersuiker en serveer als ontbijt of dessert.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 sneetjes volkorenbrood
- 4 eetlepels magere roomkaas
- 4 theelepels sinaasappelconfituur met minder suiker
- 2 grote eieren + 2 eiwitten
- Rasp en sap van 1 sinaasappel
- 1 theelepel vanille-extract
- 1,5 kopjes zemelen
- 1-2 eetlepels plantaardige olie
- 1-2 eetlepels ongezouten boter
- 2 eetlepels poedersuiker (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: volkorenbrood, Sinaasappeljam, sinaasappelschil, eieren, roomkaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Besmeer 4 sneetjes brood met 1 eetlepel roomkaas en de overige 4 sneetjes met 1 theelepel sinaasappeljam. Leg 2 sandwiches op elkaar om 4 sandwiches te maken.
- Klop in een ondiepe kom de eieren, eiwitten, sinaasappelrasp en -sap en vanille-extract door elkaar. Doe de zemelen in een afsluitbare plastic zak en plet ze met een deegroller of met je handen. Doe de kruimels op een bord. Doop elk broodje in het eimengsel en rol het vervolgens door de kruimels, waarbij je ze voorzichtig in het brood drukt.
- Verhit in een koekenpan op middelhoog vuur 1 eetlepel plantaardige olie en 1 eetlepel boter. Leg de sandwiches (een paar tegelijk) in de pan en bak ze goudbruin aan de buitenkant en met gesmolten kaas aan de binnenkant, 3-4 minuten per kant. Voeg indien nodig meer plantaardige olie en boter toe.
- Snijd de wentelteefjes in driehoekjes. Laat ze afkoelen voordat je ze aan kinderen serveert, want de roomkaas kan behoorlijk heet zijn. Bestrooi ze eventueel met poedersuiker, dan zullen de kinderen niet eens om siroop vragen!
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
