Wentelteefjes met chocoladesaus
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1020, totaal vet 43 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 141 G., vezel 6 G., cholesterol 207 mg, natrium 1009 mg, suiker 59 G.
Calorieën 1020, totaal vet 43 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 141 G., vezel 6 G., cholesterol 207 mg, natrium 1009 mg, suiker 59 G.
Deze Mexicaans geïnspireerde wentelteefjes worden gemaakt met mini-muffins met chocoladestukjes (kant-en-klaar of zelfgemaakt) die in een zoet, romig kaneel-eimengsel worden gedoopt en goudbruin worden gebakken. Geserveerd met een snelle Mexicaanse chocoladesaus en slagroom met kaneel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Wentelteefjes
- 3 eetlepels gezouten boter
- 0,5 kopjes volle melk
- 2 eetlepels stevig aangedrukte lichtbruine suiker
- 0,5 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel grof zout
- 3 grote eieren, geklopt
- 24 minimuffins (met chocoladestukjes, bosbessen en maïs), van boven naar beneden doormidden gesneden.
- 1/4 kopje poedersuiker om te bestrooien
Slagroom
- 1 kopje slagroom
- 1 eetlepel poedersuiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
Mexicaanse chocoladesaus
- 0,5 kopje kant-en-klare chocoladesaus
- 2 eetlepels slagroom
- 1 theelepel chilipoeder
Voor het serveren
- 1 kopje warme ahornsiroop
- 1 kopje warme dulce de leche
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, room, melk, chili kruiden, kaneel, chocoladesaus, ahornsiroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Wentelteefjes:
Zet een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en verwarm tot het schuim is verdwenen. Meng in een grote kom de melk, bruine suiker, kaneel, zout en eieren. Doop de muffins voorzichtig in het eimengsel; laat overtollig beslag eraf druipen. Bak ze goudbruin, ongeveer 1 minuut per kant. Leg ze op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker.
Opmerking
Als je de wentelteefjes niet meteen serveert, kun je ze warm houden in de oven op 90°C. - Slagroom:
Meng in een grote kom de slagroom, poedersuiker, kaneel en vanille. Klop met een mixer tot er zachte pieken ontstaan. - Mexicaanse chocoladesaus:
Meng in een kom de chocoladesaus en de room. Verwarm dit ongeveer 30 seconden in de magnetron. Roer de chilipeper erdoor.
Innings:
Serveer de wentelteefjes met slagroom, Mexicaanse chocoladesaus, ahornsiroop en dulce de leche.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
