Franse Toast Met Chocolade (Pan Perdu)
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Als je oud brood hebt en je geweten het niet toelaat om het weg te gooien, kun je het niet alleen nieuw leven inblazen, maar er ook een ongelooflijk lekker chocoladedessert van maken. Pain perdu (Frans voor "vergeten brood") wentelteefjes zijn heel eenvoudig te maken: vul sneetjes brood met chocoladeroom, laat ze goed intrekken en bak ze in de oven. Het resultaat is een heerlijk dessert met een rijke chocoladesmaak en een delicate textuur, vergelijkbaar met broodpudding. Serveer de wentelteefjes met slagroom, een bolletje ijs of, voor de echte chocoladeliefhebber, chocoladesaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 sneetjes witbrood, snijd de korsten eraf en snijd de sneetjes in driehoekjes.
- 0,5 kopjes slagroom
- 0,5 kopjes melk
- 2 eetlepels suiker
- 1/4 kopje boter, verdeeld
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
- 0,5 kopje gehakte chocolade
- 2 eieren
- Speciale uitrusting: ovenschaal met afmetingen van 22 x 12 cm.
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een kleine steelpan 1/4 kopje slagroom, melk, suiker, 3 eetlepels (45 g) boter, vanille en zout aan de kook op laag vuur. Doe de gehakte chocolade in een middelgrote kom en giet het hete roommengsel eroverheen. Laat het 5 minuten staan, tot de chocolade gesmolten is. Voeg de eieren toe en meng goed.
- Vet een ovenschaal in met de resterende boter en schik de sneetjes brood erin, licht overlappend. Besprenkel het brood gelijkmatig met het chocolademengsel. Druk met je vingers aan zodat het brood volledig bedekt is. Dek af en zet minimaal 2 uur in de koelkast. Haal 30 minuten voor het bakken uit de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
Bak het brood ongeveer 30 minuten, tot de randjes goudbruin zijn.
Giet de resterende slagroom in een gekoelde kom en klop tot er zachte pieken ontstaan. Serveer de wentelteefjes op borden met een dot slagroom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
