Wentelteefjes met kaneelroom
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Trakteer jezelf op een Frans ontbijt dat zo makkelijk te maken is en waarvoor je geen typische Franse ingrediënten nodig hebt. Delicate wentelteefjes worden gemaakt van sneetjes witbrood die in een zoet eibeslag worden gebakken. Je hebt dit soort toast waarschijnlijk wel eens zonder suiker gemaakt, zonder te beseffen dat je aan het genieten was van een heerlijke Franse delicatesse. Voeg kaneel, vanille en suiker toe aan het ei en je hebt gegarandeerd een verrukkelijk dessert.
Voor wentelteefjes is het aan te raden om sneetjes oud brood van minimaal 1,5 cm dik te gebruiken om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen. De smaak hangt ook af van hoe lang het brood in het beslag weekt. Hoe langer het brood in het beslag weekt, hoe zachter en smeuïger het wordt.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 sneetjes toastbrood of ander witbrood, 1,5 – 2 cm dik gesneden.
- 8 grote eieren
- 1,5 kopjes room
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 2 theelepels vanille-extract
- 1/8 theelepel zout
- 4 eetlepels (60 g) boter
- Poedersuiker om te serveren
- Ahornsiroop om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 150 °C. Leg de sneetjes brood in één laag op een bakplaat (het is niet erg als ze elkaar een beetje overlappen). Rooster het brood 6 minuten in de oven, draai het dan om en bak het nog 6 minuten. Haal het uit de oven en laat het afkoelen.
- Klop in een grote kom de eieren, room, suiker, kaneel, vanille en zout door elkaar.
- Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Doop 2 sneetjes brood in het eimengsel. Laat het brood 30-60 seconden weken en controleer elke 15 seconden (de sneetjes moeten doordrenkt en zwaar zijn, maar niet hun vorm verliezen of breken).
Smelt 1 eetlepel (15 g) boter in een koekenpan en leg er 2 sneetjes brood in. Bak ze 4-5 minuten aan elke kant tot het brood goudbruin is en gaar vanbinnen. Pas de hitte naar behoefte aan. Laat het brood niet te snel of te langzaam bruin worden. - Verlaag de oventemperatuur naar 95 °C.
Leg de gebakken toastjes op een rooster in een bakplaat in de oven. Houd ze warm tot serveren. - Serveer de wentelteefjes bestrooid met poedersuiker en besprenkeld met ahornsiroop.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
