Challah wentelteefjes
Stemmen: 2
Tijd: 27 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 grote plakken
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 grote plakken
Voor wentelteefjes met sinaasappelsmaak gebruikt Ina Garten challah of brioche – een rijk, zoet brood. Ze smaken het lekkerst met ahornsiroop of een smaakvolle fruitjam.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Toasts
- 6 premium eieren (SV)
- 1,5 kopjes magere room (10-12%) of melk
- 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
- 1/2 theelepel natuurlijk vanille-extract
- 1 eetlepel honing van goede kwaliteit
- 1/2 theelepel grof zout
- 1 groot challahbrood of briochebrood
- Ongezouten boter
- Plantaardige olie
Innings
- Natuurlijk ahornsiroop
- Goede kwaliteit frambozenjam (optioneel)
- Gezeefde poedersuiker (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, room, sinaasappelschil, vanille-extract, Honing, challah, zoet broodje, ahornsiroop, frambozenjam, poedersuiker, briochebroodje
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 120°C.
- Klop in een grote, ondiepe kom de eieren, room, sinaasappelrasp, vanille-extract, honing en zout door elkaar. Snijd het challahbrood in plakken van 2 cm dik. Week zoveel plakken brood als erin passen 5 minuten in het eimengsel, en keer ze halverwege om.
- Verhit in een grote pan 1 eetlepel boter en 1 eetlepel plantaardige olie op middelhoog vuur. Voeg het gepaneerde brood toe en bak het 2-3 minuten aan elke kant, tot het goudbruin is. Leg de gebakken croutons op een bakplaat en houd ze warm in de oven. Rooster de overige geweekte broodstukjes, voeg naar behoefte boter en plantaardige olie toe, tot alle stukjes op zijn. Serveer de wentelteefjes warm met ahornsiroop, frambozenjam en/of poedersuiker.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
